别再把酒倒在水瓶里摇了！这些工具让你的调酒好喝度直线上升（至少看起来更帅！）
俗话说得好：「工欲善其事，必先利其器。」就算酒没有调成功，至少可以确定不是工具的错⋯⋯
以下介绍调酒初学者不可或缺的几样工具。
雪克杯（SHAKER）
雪克杯的作用是在混合材料的同时让饮品降温（杯中当然要加入冰块）。雪克杯有几种样式：波士顿雪克杯、欧陆雪克杯（又称法式雪克杯）和三件式雪克杯；其中以三件式雪克杯使用起来*容易，因为它的盖子可以直接过滤冰块。如果没有雪克杯，可用密封效果佳的密封罐或玻璃罐代替。
量酒器（JIGGER）
量酒器就是量杯，是你在调酒路上的好朋友。大厨做菜怎么可以没有刀，同理，要当调酒师就不能没有量酒器。酒保通常使用双头量酒器，一边小一边大，量起份量更精确；不过要注意每个国家使用的容积单位不同，法国的量酒器容量一般介于20-40 毫升。如果没有量酒器，可用一口杯或酒瓶的瓶盖代替。
调酒搅拌杯
调酒搅拌杯的功用基本上跟雪克杯一样， 不过使用搅拌杯能更有效控制酒的冷却温度和稀释程度，多用来调制添加了非酒精材料，或是不加冰块饮用的鸡尾酒。如果没有搅拌杯，也可使用雪克杯的杯子。
吧叉匙
吧叉匙形状细长，两端各有不同用途：「匙状」下端可用来测量份量（容积必为50 毫升），也可直接在鸡尾酒杯或搅拌杯中搅拌混合材料；「杵状」上端则可以用来碾碎糖或捣压薄荷叶。功力深厚的老手还会用吧叉匙做出颜色分层的鸡尾酒，做法是让酒沿着吧叉匙的匙柄慢慢流入杯中，不同的酒不会互相混合，只要多加练习一定可以做出层次分明的效果。
隔冰匙
没什么比在鸡尾酒杯里喝到水果籽或叶子碎屑更讨厌的了，这些东西都不应该出现在鸡尾酒杯中。隔冰匙有几种不同的款式， 例如左图的霍桑（Hawthorne）隔冰匙，或是隔绝碎冰的朱利普（Julep）隔冰匙。如果你已经有三件式雪克杯，那么搭配一支滤口较小的隔冰匙更实用。
砧板和水果刀
一支锐利的水果刀可用来切水果和削皮，搭配砧板可保持清洁，两者使用完毕要马上清洗干净。用削皮刀削皮更方便，使用起来也比较不危险。
榨汁器
虽然可以直接买市售柑橘果汁，但现榨果汁的风味仍旧明显略胜一筹。用榨汁器榨出来的果汁要装在干净的容器里冷藏保存，榨汁器使用后一定要马上清洗。
调酒捣棒
调酒捣棒有木制和塑胶制两种，尺寸比下厨用的捣棒大，功能是在杯中碾碎糖块、香草、水果以释放香气。使用捣棒时不要用力过猛，不然很有可能会把杯子捣碎。捣香草时动作要轻柔，才不会释放出太多苦味。
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调酒师证书可以通过报名参加专业的调酒师培训机构或学校的培训课程，并完成规定的培训课程和通过考试来获得。具体考试要求和报名方式需要向相关机构或学校咨询。
琚辑一般来说16岁以上都可以，没有特别年龄限制。
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