想学卤肉，朋友说宋浩文还挺好的，有对宋师傅了解的吗？

呈宝妈妈提问于2022-03-03 10:40

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是瑞美滋宋浩文师傅吗？在中央电视台好像看过他们的啊，做的挺好的，宋师傅研发、教学、制作卤货30多年了，口味超好吃。

瑞美滋餐饮回答于2022/3/3 10:40:19
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学习厨师应具备什么？要具备脚踏实地地从基础开始认真学习和练习。刀工，是厨师必备的基本功，也是考验一名厨师是否合格优秀的重要标准。对一名厨师来说，刀工的熟练程度不仅影响着菜肴的视觉，同时也影响着菜肴的味觉。作为一名优秀的厨师，必须拥有熟练的刀工技能，能够粗细得宜，信手拈来。首先要学的就是刀工技能，每一天在老师的讲解中不断练习，摸索学厨的入门之道，而刀工这门技术，不仅是学厨师开始要先学的技能，就算成为了优秀的大厨，不断练习刀工也是必不可少的。翻锅（颠锅），与刀工一样，也是厨师必备的基本功，同样也是考验一名厨师是否合格优秀的标准之一。翻锅的层次直接决定着菜肴的味型，不同菜肴用到不同的颠锅技巧，这样在成菜的时候才能达到厨师想要的水平。在练习刀工的同时还得练习翻锅，在不断练习中渐入佳境，从而成为一名合格的优秀大厨。
瑞美滋餐饮回答于2022/10/17 20:10:07 1人回答>
中生可以去学厨师技能么？可以学的，学技术，建议选择自己喜欢的。如果不确定自己喜欢什么样子的，可以优先选择发展前景比较好的，比如厨师、西点之类的专业，学习的话建议到专业的培训学校学习，一般培训学校都是有教学的，可以选择实操教学的学校，才能够学到精湛的技术，选择学校时推荐到学校现场参观了解。
瑞美滋餐饮回答于2022/10/17 18:36:31 1人回答>
学厨师的前景优势有哪些？ 1.市场需求大，缺乏大量优秀厨师，在未来几年里专业厨师将供不应求2.收入待遇高，厨师行业人才匮乏，急需人才，所以待遇好工资高。3.工作环境好，现在的厨师工作环境大大提升，卫生条件良好，明亮宽敞高大上已是常见。4.就业不用愁，餐馆数量的增加势必需要大量的厨师，厨师就业情况相对于其他行业有一定的优势。
瑞美滋餐饮回答于2022/10/17 17:44:24 1人回答>

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