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三步走!开好一家特色小吃店

原创2023-06-21 16:11:58
# 特色小吃培训 # 餐饮培训 # 小吃店开店

大家好,我是教育宝风清老师。

说起小吃,种类五花八门,中国地大物博,每个地域都有自己的特色小吃,创业热潮下,特色小吃因为门槛低、利润高成为热门的创业方向。今天就来跟大家聊聊特色小吃开店的三个步骤。

一、选店

想要开起来一家小吃店,选位置是重中之重。没有好的店铺位置,就像是英雄无用武之地。

小吃店对于人流量的要求是非常大的,所以在选择店铺地址的时候,一定要优先选择人气比较旺盛的地方,如小吃一条街、大型商业步行街、生活居民区附近等,这些地方的人流量都是比较大而且相对稳定的,是理想的选择地段:

1.人流量:选择在人流量较大的地方开店,可以提高店铺的曝光度和知名度。

2.交通便利性:选择在交通便利的地方开店,可以方便顾客前来购买。

3.匹配度:选择与小吃项目匹配的地方开店,可以增加顾客的满意度和忠诚度。

4.竞争环境:选择在竞争环境较好的地方开店,可以提高店铺的竞争力。

二、选品

位置选好了,接下来要做的就是选择匹配位置的小吃种类。

小吃是一个非常宽泛的概念,这里面包括很多细分种类,比如大家常见的串串、锡纸烧烤、烤面筋、铁板鱿鱼等等,要根据店铺的位置来选择好自己的小吃种类,这样就相当于是选择了一个大方向,在后续进程中就会有一个明确目标,开店更加有针对性。

1.目标顾客:需要考虑店铺周边顾客的就餐时间、饮食习惯、消费水平等因素。

2.特色口味:需要考虑店铺周边顾客的口味偏好和周末节假日的顾客差异。

3.菜品种类:需要考虑店铺的菜品种类,单一或者多样化,提升选择空间。

三、选活动

想要开好一家小吃店,还应该做好开业活动。

在开业筹备期间和试营业阶段,试探市场反应程度,了解周边消费者对自己小吃店的反馈,特色小吃店的开业活动主要有以下几种:

1.促销活动:可以通过打折、满减、买一送一等方式进行促销,吸引顾客购买。

2.赠送活动:可以赠送小吃、饮料、礼品等方式来吸引顾客,增加回头客。

3.现场活动:可以设置开业现场活动,例如游戏、转发、抽奖等,吸引顾客体验。

以上就是小吃店开业的三大步骤,希望能够为各位小吃店创业者提供一点思路。当然,小吃店的经营需要花费很多心思,也需要有足够的时间和毅力,才能开好一家小吃店!


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