好吃不费手，小朋友的最爱，酥脆可口小曲奇~

作者：壹度可可西点蛋糕烘焙来源：壹度可可西点蛋糕烘焙 2024/10/12 14:53:04

曲奇是一种起源于欧洲的甜点，其名字来源于荷兰语 "koekj...

曲奇是一种起源于欧洲的甜点，其名字来源于荷兰语 "koekje"，意为 "小蛋糕"。小巧玲珑的一块一块，非常可爱，小孩子们，都特别喜欢吃，口感酥脆，吃起来满嘴奶香。简简单单的食材，就能做出来，可以说是烘焙界*简单的种类了~因其制作简单，口感又备受大众喜欢，小曲奇几乎成了各种场合的必备美食，搭配下午茶或者咖啡，都非常合适~食材准备黄油 60克、糖粉25克、淡奶油50克(常温)、低筋面粉90克制作步骤step 1：先将黄油提前软化至用手指可以轻松压下去，加入糖粉先翻拌至吸收step2：再打至发白体积变蓬松，分3次加入常温的淡奶油打至完全吸收step3：筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀后装进裱花袋step4：套一个8齿的裱花嘴依次挤入烤盘里step5：面糊分两次装进裱花袋，注意每次都要压紧实不要留空气在里面，防止挤出来的花型锯齿过多step6：放进……钟tips：①淡奶油要用常温的，可以提前拿出来加热一下②每次加入淡奶油用打蛋器打至完全吸收后再加下一次，边缘打不到的地方拿刮刀刮到中间打!③面糊分两次装进裱花袋，避免太多不好挤，不想要锯齿状就要把裱花袋的空气排出去，可以用刮刀压紧实，这样花型才立体!!今天的分享就到这里了，还有其他疑问可以给可可私信留言哦~可可全名叫壹度可可，至今已有整整12周岁啦！我是让峥皓老师创办的一所专业的烘焙学校，也许你不太了解让老师，但在烘焙界，他的名声可是非常响亮的。他不仅是中国各大烘焙赛事的裁判员，还是世界面包大使团中国区执行！到目前为止，从我们学校走出的烘焙师已经累计10000+，他们有的已经开店创业，有的在好利来、稻香园等各大连锁烘焙企业找到了满意的工作……不管你是职场小白，想换一份高薪的工作；还是刚毕业的学生，找不到工作、想学一门手艺傍身；或者是居家的宝妈，想给孩子做营养又健康的面包、甜品……你都可以和可可联系，我们有针对各种学员的定制课程，解决您的各种课程需求，我们还有专门的外教给您带来国际*前沿的烘焙技术。而且，我们的收费不像一般的培训机构，没有任何隐形增项。可可在这里给您承诺，我们一对一指导、一次性收费、终身免费进修。我们还免费提供学习过程中使用的各种工具、材料，每人一套。工具毕业时退还即可。跟着我们专业的老师学上2-3个月，99%同学都可以走上就业岗位，比如家喻户晓的“好利来”、“稻香园”，都是我们的合作单位，毕业即就业，让您找工作不发愁。再悄悄地告诉你哦，毕业后进“好利来”上班，我们是有部分学费返还福利政策的呢。“好利来”对我们的学员可是相当认可的哦~目前，我们有两个校区，分别在山东济南和湖北宜昌，如果您在外地，我们这边还有专门的宿舍提供给您，享受住校沉浸式学习。每期只有50个名额，先到先得通过公众号咨询的同学额外享受100元优惠券立即扫下中二维码，咨询课程 👇👇👇Advantage course recommendation优势课程推荐烘焙全科班裱花西点班高端创业班综合创业班西点精修班翻糖全科班咖啡冷饮班家庭烘焙班店长实训班学西点烘焙，选壹度可可扫码添加教务老师进行课程咨询（温柔小姐姐等你来电呦）目前100000+人已咨询我们扫码关注获取更多精彩内容课程 | 视频| 配方 | 美图 | 制作步骤动动您发财的小手帮我点个👍吧