日本人气No.1的甜品，自己在家就能做~

作者：壹度可可西点蛋糕烘焙来源：壹度可可西点蛋糕烘焙 2024/10/14 14:36:28

布丁都吃过，可是焦糖布丁你吃过吗？它可是风靡日本的甜品大王~...

布丁都吃过，可是焦糖布丁你吃过吗？它可是风靡日本的甜品大王~表面覆盖着一层薄薄的焦糖，这层焦糖是用细砂糖和水慢慢熬制而成的，颜色呈现出深琥珀色，香甜可口。焦糖的色泽下给你酿造了一个甜蜜的世界。金黄诱人的表面，散发着浓郁的奶香和蛋香。而布丁内部的奶液则呈现出丝滑细腻的质地，轻轻一勺，就能感受到它的嫩滑和醇香。每一口品尝，都能感受到焦糖与布丁的完美结合，既有焦糖的酥脆香甜，又有布丁的丝滑细腻，让人回味无穷。食材准备细砂糖60g、水18g、开水25g、牛奶200g、淡奶油200g、鸡蛋2个、炼乳40g制作流程step1：细砂糖50g加水18g小火加热，期间不用搅拌，等它慢慢熬成焦糖step2：冲入25g开水，搅拌均匀step3：趁热，把琥珀色的焦糖倒进模具step4：牛奶和淡奶油1:1煮到微微冒小泡step5：拍两个新鲜鸡蛋、10g细砂糖和40g炼乳step6：搅到相互交融后，分次冲入之前煮好的奶油step7：过筛两遍，让它的口感更加丝滑step8：用喷枪可以消掉浮在上面的泡沫，没有喷枪用勺子舀出泡沫即可，然后盖上锡纸，倒上热水，用水浴法160度烤60分钟step9：烤完后别急着脱模，晾凉后冰箱冷藏4小时，这时候只要轻轻一晃，就能轻松脱模。是不是超简单，你学会了吗？今天的分享就到这里了，还有其他疑问可以给可可私信留言哦~可可全名叫壹度可可，至今已有整整11周岁啦！我是让峥皓老师创办的一所专业的烘焙学校，也许你不太了解让老师，但在烘焙界，他的名声可是非常响亮的。他不仅是中国各大烘焙赛事的裁判员，还是世界面包大使团中国区执行！到目前为止，从我们学校走出的烘焙师已经累计10000+，他们有的已经开店创业，有的在好利来、稻香园等各大连锁烘焙企业找到了满意的工作……不管你是职场小白，想换一份高薪的工作；还是刚毕业的学生，找不到工作、想学一门手艺傍身；或者是居家的宝妈，想给孩子做营养又健康的面包、甜品……你都可以和可可联系，我们有针对各种学员的定制课程，解决您的各种课程需求，我们还有专门的外教给您带来国际*前沿的烘焙技术。而且，我们的收费不像一般的培训机构，没有任何隐形增项。可可在这里给您承诺，我们一对一指导、一次性收费、终身免费进修。我们还免费提供学习过程中使用的各种工具、材料，每人一套。工具毕业时退还即可。跟着我们专业的老师学上2-3个月，99%同学都可以走上就业岗位，比如家喻户晓的“好利来”、“稻香园”，都是我们的合作单位，毕业即就业，让您找工作不发愁。再悄悄地告诉你哦，毕业后进“好利来”上班，我们是有部分学费返还福利政策的呢。“好利来”对我们的学员可是相当认可的哦~目前，我们有两个校区，分别在山东济南和湖北宜昌，如果您在外地，我们这边还有专门的宿舍提供给您，享受住校沉浸式学习。每期只有50个名额，先到先得通过公众号咨询的同学额外享受100元优惠券立即扫下中二维码，咨询课程 👇👇👇Advantage course recommendation优势课程推荐烘焙全科班裱花西点班高端创业班综合创业班西点精修班翻糖全科班咖啡冷饮班家庭烘焙班店长实训班学西点烘焙，选壹度可可扫码添加教务老师进行课程咨询（温柔小姐姐等你来电呦）目前100000+人已咨询我们山东校区：济南市天桥区紫金山路1号紫金山少年文体艺术中心5层。湖北校区：宜昌市伍家岗区合益路88号城中金谷3号楼底商。扫码关注获取更多精彩内容课程 | 视频| 配方 | 美图 | 制作步骤动动您发财的小手帮我点个👍吧