安排！*好吃的珍妮曲奇~

作者：壹度可可西点蛋糕烘焙来源：壹度可可西点蛋糕烘焙 2024/10/15 14:17:06

最近，有小可爱问可可要曲奇的教程。可可立马给安排上！珍妮曲奇...

最近，有小可爱问可可要曲奇的教程。可可立马给安排上！珍妮曲奇，号称曲奇届的王炸，酥到掉渣，细腻绵密。吃过的人都念念不忘！喏~看这盒子里码得整整齐齐的珍妮曲奇，价格不便宜。但是会做烘焙的人其实都懂，曲奇真的做起来巨巨巨简单！超适合烘焙小白上手，几乎零失败~食材准备in early winter低筋面粉120克、高筋面粉60克、玉米淀粉60克、奶粉8克、盐2克、黄油200克、糖粉50克、抹茶粉3g制作步骤in early winter step1：将软化好的黄油中加入糖粉，翻拌均匀 step2：用打蛋器打至体积膨大，明显发白的状态 step3：把低筋面粉、高筋面粉、玉米淀粉、奶粉和盐筛到碗中，用刮刀翻拌均匀，注意是翻拌，不是搅拌step4：把面糊放到案板上，用刮板反复刮面糊，面糊从粗糙刮到顺滑就差不多了step5：把面糊分成两半，其中一半加入抹茶粉，同理可做可可味的step6：把抹茶粉与面糊刮均匀，反复刮面团，是为了让粉类与黄油更好的融合，挤入裱花袋后，排掉空气step7：用裱花嘴将面糊挤到铺好油纸的烤盘上，如果你的面糊挤不动，可能是黄油没打发到位，或者，你可以多刮刮面糊，让面糊更加柔软step8：进烤箱，上下火135度烤30-40分钟即可今天的分享就到这里，猛戳下面二维码，加小姐姐微信，学习专业烘焙课程~Advantage course recommendation优势课程推荐烘焙全科班裱花西点班高端创业班综合创业班西点精修班翻糖全科班咖啡冷饮班家庭烘焙班店长实训班学西点烘焙，选壹度可可扫码添加教务老师进行课程咨询（温柔小姐姐等你来电呦）目前100000+人已咨询我们