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一口就沦陷~巧克力加咖啡是什么神仙搭配~

作者：壹度可可西点蛋糕烘焙 来源：壹度可可西点蛋糕烘焙 2024/10/15 15:40:49

不知道你喜欢喝牛奶加咖啡吗？牛奶的丝滑中和了咖啡的苦味，一种...

不知道你喜欢喝牛奶加咖啡吗？牛奶的丝滑中和了咖啡的苦味，一种浓郁的苦后回甘的滋味，让人忍不住回味无穷。
如果说牛奶加咖啡是一种完美的搭配，那巧克力加咖啡就是神仙组合了。今天可可要给你们带来的这个小甜品——提拉米苏乳酪曲奇，就是巧克力加咖啡的完美呈现。
这款曲奇以提拉米苏为灵感，将传统的意大利甜点与美味的乳酪完美结合，呈现出一种独特的口感， 每一口都能感受到丰富的乳酪香气和浓郁的咖啡香味。 食材准备
曲奇部分: 软化黄油135g、糖粉50g、鸡蛋液55g 低筋面粉210g、 可可粉15g、咖啡粉 5g 乳酪部分: 奶油奶酪100g、咖啡粉 2g、白糖15g、淡奶油 50g 制作过程

step1： 软化黄油+糖粉拌匀，鸡蛋液分3次加入

step2： 每次加入后充分打发均匀，再筛入低筋面粉+可可粉+咖啡
step3： 搅拌均匀成团，将面团分割成40g大小的小团子
step4： 用杯底将小团子中间按凹陷，放入烤箱中170度20分钟。烤的同时我们来做奶酪馅，软化的奶酪+咖啡粉+糖拌匀
step5： 然后加入淡奶油，搅打均匀后装入裱花袋
step6： 待曲奇底烤出炉，在中间凹陷的地方挤入奶酪馅，筛上可可粉即可。
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单位名称：山东壹度可可职业培训学校

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