太哇塞了！这个家庭版蛋挞竟然用饺子皮就做好了~

作者：壹度可可西点蛋糕烘焙来源：壹度可可西点蛋糕烘焙 2024/10/16 11:45:23

先上图，这金黄的色泽谁不爱啊~ 关键是太好做又健康，好吗？ ...

先上图，这金黄的色泽谁不爱啊~ 关键是太好做又健康，好吗？蛋挞一直都备受大众喜爱，除了蛋糕店里，各种超市也会整个烤箱卖蛋挞。挞皮里有大量的黄油，会产生特别勾人的浓郁香气，惹得人口水直流。可是自己在家里做，看到挞皮里满满的黄油，又怕热量高，不敢多吃。

怎么做才能放心吃又不会胖呢。换掉口感酥脆却高脂的酥皮，用饺子皮来代替，反而更适合孩子或者有减肥需求的大人吃呢~

食材准备鸡蛋2个 /细砂糖10g 牛奶200g /饺子皮

制作过程

step1：鸡蛋、白糖、牛奶搅拌均匀，白糖的用量可以根据个人的口味做一下调整，喜欢甜一点的可以多放一些。

step2：将蛋挞液过筛一遍，口感更加顺滑。然后将饺子皮擀薄放入席纸杯中。

step3：将蛋液倒入模具中，由于烤制时蛋液会膨胀，所以蛋液的量一般占饺子皮的8分满左右，稍微留出一些余地。然后空气炸锅175度烤12分钟就好。

小贴士烤蛋挞也可以用烤箱，180度烤20分钟左右，待蛋挞表面呈现焦糊状后即可。注意由于每个烤箱的实际温度不尽相同，左右温度的设置根据实际情况做一些调整，烤制的时候多观察一下，不要将蛋挞烤糊了。好啦~ 今天的分享就到这里，有问题记得私信可可。可可全名叫壹度可可，已经有整整 11 周岁啦！我是让峥皓老师创办的一所专业的烘焙学校名声可是非常响亮的。他不仅是中国各大烘焙赛事的裁判员，还是世界面包大使团中国区执行

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