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​自制面包--亚麻燕麦多谷物面包制作分享 ！

作者：壹度可可西点蛋糕烘焙 来源：壹度可可西点蛋糕烘焙 2024/10/16 20:27:58

自制面包是幸福的，虽然我喜欢三明治面包，但偶尔也会做这个亚麻...

自制面包是幸福的，虽然我喜欢三明治面包，但偶尔也会做这个亚麻和燕麦小麦面包。 它很健康而且很容易烤，质地柔软，非常适合烤面包或做三明治。
我 是 碳水化合物爱好者，尽管在尽量减少，但不能完全避免， 为了保持平衡，需要 去做一些饮食健康的面包。 制作亚麻和燕麦面包， 既简单又方便。如果有一台搅拌机来准备面团， 只需将所有东西倒入机器中 。
THAT'SHEADLINE 01 配方用料 240 克 小麦粉 30 克 亚麻粉 60 克 燕麦片 120 克 通用面粉 5 克 活性干酵母 5 克 糖 2.5 克 盐 20 克 油 240 克 水
THAT'SHEADLINE 02 制作步骤 1、 将水倒入玻璃杯或量杯中，然后将其加热到可以浸入手指的程度。搅拌酵母和糖。盖上盖子静置约 5 分钟或直到酵母激活。 2、 一旦酵母被激活，在搅拌碗中加入燕麦、亚麻和面粉以及盐和油。把它混合起来。将活化的酵母倒入其中，使用橡皮刮刀将其混合以形成粗糙的面团。 a. 如果使用的是搅拌机，以 3 速揉面 12 分钟。 b. 如果用手揉面，请将面团刮在撒了少许面粉的台面上，揉至光滑有弹性，大约需要 12 分钟。 3、 面团准备好后，制作一个粗糙的圆球，然后将其放入同一个搅拌碗或单独刷上少许油的搅拌碗中。用保鲜膜盖住它并将其放在温暖的地方。给它几个小时的时间让它发酵并增加一倍。 4、 一旦面包面团发酵至双倍大，将其刮到板上，从侧面折叠起来，形成一个长方形。把它放在面包烤盘上，在上面撒上一些燕麦。用保鲜膜盖住它，然后将其放在温暖的地方进行第二次发酵。 5、 最后，将烤箱预热至 190 摄氏度，然后将面包烘烤约 40 至 45 分钟。
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