重庆的西点师要做哪些工作？重庆学西点去哪里好？

2024/10/17 17:39:32

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在大多数人的眼中，西点师就是专门做西点甜品的，其实这只是西点师的本职工作，除了制作西点以外，西点师还有很多其它的工作要做，那么，一个西点师还要做什么工作呢？

1、掌握蛋挞、蛋糕等西式点心的制作工艺、常用装饰品等。

2、熟悉烘焙理论及相关产品制作工艺，可以按照所定食谱熟练制作面包、糕点、慕斯、饼干。

3、熟练掌握面点工作流程及制作方法，有熟练的操作技术，能正确使用厨房内各种设备。

4、熟练各种面点制作工艺发酵、蒸制时间，严格执行质量标准，保证面点质量并及时供应。

5、熟悉面点制作设备的安全使用规程，做好机械设备的维护保养。

6、依据厨师长所定食谱精心加工、制作西点。

7、依据厨师长的要求和安排，做好厨房工具及原材料的管理工作。

8、认真钻研业务，不断提高西点制作的技术水平。

9、严格执行国家颁布的卫生法,保证厨房食品卫生、厨具整洁,以确保客人饮食安全。

10、端正服务态度，牢固树立卫生安全意识，努力钻研面点制作技术。一般说来，不同酒店对西点师的工作职责要求是不同的。

要想变成一位合格的西点师，过硬的西点制作技术才是关键，在重庆要想成为西点师必须到专业的西点培训机构学习，重庆麦西欧烘焙学院作为重庆专业的西点师培训机构，我们这里专业培训西点师，并且安排就业，我们这里专业的培训体系，专业的西点技术指导，让你从没有任何基础变成专业的西点师不需要太长的时间，我们教学严谨，实操教学，学员学得更加扎实稳固，欢迎来考察和咨询。