国潮风来袭|茉莉花酥甜蜜绽放

2024/12/30 1:30:30

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初见茉莉花酥，就被它那淡雅的香气所吸引。仿佛置身于茉莉花丛中，清新脱俗。每一口都能感受到茉莉花的芬芳，让人心旷神怡。

这款酥饼的口感酥脆，入口即化。每一口都能感受到茉莉花的清香，让人回味无穷。搭配一杯清茶，更是别有一番风味。匠心食材准备Food ingredient

水油皮细砂糖18g高低粉118g 猪油40g油酥高低粉90g猪油45g源于自然精于心选焙烤有?道制作步骤

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Step1 首先将茉莉龙井馅分成25g/个。接下来制作水油皮，将细砂糖，高低粉，猪油混合搅拌均匀。

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Step2 盖上保鲜膜，冰箱松弛一小时。制作油酥，高低粉和猪油混合均匀。

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Step3 将水油皮和油酥各分成8份。水油皮压扁，放上油酥，收紧虎口捏紧。

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Step4 按压擀成长舌状，由上往下卷起来，用手压扁擀成长条，从上往下卷起来，用刀对半切开，粘粉，用手心压扁，擀成饼状，中间厚旁边薄，放入馅料，收紧虎口捏上。

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Step5 压扁再用丸棒压出花心，再压出花瓣压痕。花芯上刷上少许抹茶粉装饰，放入……钟。往期回顾

豌豆抹茶碱水面包泰迪肉松小贝蓝莓爆浆瀑布蛋糕芋泥麻薯夏凉被海盐焦糖戚风西瓜麻薯珍珠奶茶舒芙蕾波兰蛋糕全麦面包抹茶奶酥吐司可可全名叫壹度可可，至今已有整整14周岁啦！我是让峥皓老师创办的一所专业的烘焙学校，也许你不太了解让老师，但在烘焙界，他的名声可是非常响亮的。他不仅是中国各大烘焙赛事的裁判员，还是世界面包大使团中国区执行！

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