新手友好，入口即化！芒果酸奶慕斯配方get！

2025/1/2 1:33:11

酸奶慕斯的细腻与芒果的香甜相结合，可以带来丰富的口感体验。...

酸奶慕斯的细腻与芒果的香甜相结合，可以带来丰富的口感体验。慕斯本身的轻盈与芒果的滑腻相互补充，增加了甜品的复杂性和层次感。相较于传统的奶油慕斯，使用酸奶作为基础材料的甜品往往被认为更加健康。酸奶含有益生菌，有助于消化，而芒果则富含维生素和矿物质，因此这款甜品对注重健康饮食的人来说是个不错的选择。

匠心食材准备Food ingredient

芒果慕斯层芒果肉300g牛奶100g淡奶油200g糖20g热牛奶50g吉利丁片15g 酸奶慕斯层淡奶油160g酸奶440g热淡奶油50g吉利丁片10g力匕源于自然精于心选焙烤有?道阝廴匚制作步骤

Step1 吉利丁片25g冷水泡软，芒果300g、牛奶100g料理机打成芒果泥。

Step2 取洁净的碗一只，加入200g淡奶油、20g糖打发成酸奶状，然后倒入step1中得到的芒果泥中搅拌均匀，得到芒果奶油糊。

Step3 取出吉利丁，分15g吉利丁、50g热牛奶搅拌融化，倒入芒果奶油糊中搅拌均匀。

Step4 取一个洁净的碗加入淡奶油160g，打发至酸奶状，再加入酸奶440g搅拌均匀，将热淡奶油50g、吉利丁10g混合融化，再倒入前面得到的酸奶糊中搅拌均匀。

Step5 分成5次，倒入6寸方形模具中，每倒一层冷冻定型后再倒下一层，最后冰箱冷藏3小时定型。定型结束后，用奶油和芒果按照如右图所示方式装饰，芒果酸奶慕斯制作完成。往期回顾

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