抹茶茉莉椰子冻，颜值在线的周末下午茶！

2025/1/6 1:32:28

这款甜品巧妙地将抹茶的细腻、茉莉花的清香与椰子的浓郁融为一...

这款甜品巧妙地将抹茶的细腻、茉莉花的清香与椰子的浓郁融为一体，创造出多层次的味觉体验。抹茶的微苦与椰子的甘甜形成鲜明对比，茉莉花香则在其中起到了调和的作用，使得整体口感丰富而不腻。

抹茶源自日本，茉莉花在中国有着悠久的历史，而椰子则是热带地区的标志性食材。三者的结合不仅是一种味觉上的创新，也是一种文化的交融，体现了东西方美食文化的碰撞与融合。匠心食材准备Food ingredient

抹茶奶冻抹茶粉3g牛奶220g吉利丁片7g糖浆15g 茉莉椰子冻椰子水750g吉利丁片24g茉莉花适量力匕源于自然精于心选焙烤有?道阝廴匚制作步骤

Step1 将牛奶、抹茶粉、糖浆倒入锅中，搅拌均匀后开火加热继续搅拌。加热至50度左右加入泡软的吉利丁片，充分搅拌均匀后，将锅中液体过筛倒入模具中，冷藏至凝固，抹茶奶冻层制作完成。

Step2 在椰子水中加入泡软的吉利丁片，边加热边搅匀。取出凝固的抹茶奶冻层，在其表面放置适量茉莉花。将椰子水放置30度以下，在抹茶奶冻层上倒入一部分，继续冷藏至凝固。

Step3 第二层凝固后，再在第二层表面放置适量茉莉花，然后倒入椰子水继续冷藏至凝固。用热毛巾敷一下后脱模。

Step4 再在表层用茉莉花装点，抹茶茉莉椰子冻制作完成。往期回顾

豌豆抹茶碱水面包泰迪肉松小贝蓝莓爆浆瀑布蛋糕芋泥麻薯夏凉被海盐焦糖戚风西瓜麻薯珍珠奶茶舒芙蕾波兰蛋糕全麦面包抹茶奶酥吐司

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