成都小吃培训告诉你你怎么学正宗锅盔技术

2019/5/17 14:01:56

想学锅盔，成都正宗锅盔技术培训就在成都沁香园厨艺工坊餐饮项目技术培训中心，正宗的锅盔是选用优质中面，拌和适量温水反复操作，使之软、硬适度，张拉柔韧。配料方法别具一格，实行酵面与生面随打随配的原则。

沁香园厨艺工坊军屯锅魁培训内容：

1、军屯锅魁原材料的选择和认识。

2、军屯锅魁揉面。

3、军屯锅魁醒面。

4、军屯锅魁调制肉馅。

5、军屯锅魁饼的制作。

6、煎炸的时间及注意事项。

7、炕饼的过程及注意事项。

8、军屯锅魁的保存方法。

9、品种有：麻辣牛肉军屯锅魁、麻辣猪肉军屯锅魁、甜味锅魁。

10、所需的工具与设备器具采购途径和要求。

11、学员享受3年内免费技术升级服务，终身技术升级服务。

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