【爆款配方】焦糖奶油可可蛋糕，好吃到怀疑人生！

2025/1/22 0:02:02

这款焦糖奶油可可蛋糕真是秋季的完美选择焦糖的香气为奶油增添...

这款焦糖奶油可可蛋糕真是秋季的完美选择焦糖的香气为奶油增添了一抹独特的风味像给它叠加了一层buff与可可蛋糕的微苦味道完美中和带来了层次丰富而又和谐的口感

美拉德氛围感拉满下午茶品尝这温暖香醇的味道吧

食材准备DIET 可可蛋糕胚：鸡蛋6个、牛奶70克、玉米油50克、可可粉15克、奶粉10克、白砂糖50克、柠檬汁适量。焦糖奶油：淡奶油200克、焦糖酱20克［打发到6分再放焦糖酱］

制作步骤DIET 1、50g玉米油加热至70度，加入15g可可粉搅匀；2、加入奶粉冲泡的牛奶，搅拌至乳化；3、加入60g低筋、6个蛋黄，搅拌至顺滑；4、6个蛋清冷冻至冰碴，分三次加入50g糖，打发至小弯钩；

5、舀两勺蛋白霜，加入蛋黄糊里搅拌均匀；6、倒入剩下的蛋白霜，上下颠至均匀，装入模具，震出气泡；7、烤箱预热上下150度，烤30分钟；8、放凉切圆备用9、用奶油及装饰物做装点即可。

焦糖奶油与可可蛋糕的组合是一种让人难以忘怀的美味喜欢蛋糕的朋友们相信你会被它的美味所征服！喜欢吃蛋糕的姐妹绝不能错过焦糖奶油蛋糕！

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