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新手教程 | 巧克力坚果曲奇饼干， 酥到掉渣的那种哦～

2025/5/25 0:04:29

食材坚果：黑巧巴旦木75g、榛子65g、开心果45g、南瓜...

食材坚果：黑巧巴旦木75g、榛子65g、开心果45g、南瓜籽40g、水饴30g、宝列塔尼黄油15g、黑巧克力10g曲奇：低筋面粉220g、宝列塔尼黄油150g、淳轩淡奶油135g、糖粉70g、杏仁粉40g、可可粉20g、海盐3g做法1、水饴加入黄油、黑巧克力隔热水搅拌。

2、搅拌至融化，加入黑巧巴旦木、榛子。

3、加入开心果、南瓜籽充分搅拌均匀备用。

4、软化黄油加入糖粉、海盐搅打。

5、搅打至体积膨胩颜色发白。

6、分次加入常温淡奶油搅打至丝滑细腻，筛入低筋面粉。

7、再筛入杏仁粉 、可可粉压拌均匀。

8、至无干粉状装入裱花袋中，用的是大号平口锯齿裱花嘴。

9、依次将面糊均匀挤入烤盘中，表面放适量坚果。

10、烤箱预热放入烤箱，选择风炉模式，155度烤20min香喷喷出炉！

※文章源自网络，不做商业用途，版权归原作者所有，如有侵权请联系删除。-- END --苏州欧米奇西点西餐学校招生火热进行西点丨西餐丨咖啡丨调酒选一门靠谱的技术拥有精彩的人生??戳戳下方二维码??一对一咨询你喜欢的课程吧！

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