解锁甜品新吃法！一口爆汁的可丽卷水果三明治太绝了

2025/5/26 2:09:13

春天的气息里，总少不了清新香甜的味道。当软嫩的可丽饼邂逅新...

春天的气息里，总少不了清新香甜的味道。当软嫩的可丽饼邂逅新鲜多汁的水果，再裹上绵密丝滑的奶油，一款充满春日氛围感的可丽卷水果三明治便诞生了。它不仅颜值超高，能轻松刷爆朋友圈，更是一口咬下去就会被惊艳到的神仙美味，无论是当作精致早餐，还是惬意下午茶，都再合适不过！

图片来源于网络，如有侵权请联系作者删除配方：开心果芭乐可丽卷三明治??开心果蛋糕卷鸡蛋 6个糖 55g柠檬汁 4g玉米油 45g（加热至70度左右）牛奶 70g（常温或温热）低筋面粉 65g开心果酱 30g淡奶油 250g糖 18g开心果奶油淡奶油:100g糖 6g马斯卡彭:30g开心果酱:20g制作步骤制作蛋糕胚：蛋清放入无水无油干净的盆中，加入糖和柠檬汁，放入急冻备用。玉米油加热至70度左右，加入开心果酱搅拌融合，再加入牛奶，搅拌至乳化不见油花。将低筋面粉筛入面糊中，搅拌均匀至不见干粉。蛋黄分次加入面糊盆中，搅拌均匀至顺滑细腻。套好保鲜袋防止风干。从冰箱拿出蛋白，打发至弯钩状，蛋白光滑细腻有光泽。取部分打好的蛋白加入蛋黄糊盆中搅拌均匀，再全部倒回蛋白大盆中，搅拌均匀。倒入铺好油布的盘中，震出气泡，送入提前预热好的烤箱烘烤，上下火150度，30分钟出炉。提着烘焙纸，提出来，在架子上凉，轻轻撕开烘焙纸。制作可丽饼面糊：将鸡蛋打散，加入开心果酱和牛奶搅打均匀。加入过筛的面粉、盐和玉米淀粉拌匀。加入植物油，将面糊过筛。使用一个直径22厘米的平底不粘锅，摊饼皮。打发奶油：淡奶油加糖打至7-8分发加入开心果酱和软化的奶酪打均匀即可。

图片来源于网络，如有侵权请联系作者删除组装可丽卷水果三明治：取一张晾凉的可丽饼，放在干净的案板上，在中间铺上一层打发好的奶油，然后卷起。再铺一层蛋糕胚，依次铺上奶油—切好的芭乐—奶油—可丽卷—蛋糕胚，组装完成后切开，一个可丽卷水果三明治就完成啦！往期回顾

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