芒果拿铁，当季水果碰上当季咖啡

2025/6/3 2:11:09

一口沦陷！这杯芒果拿铁才是夏日顶流当鲜甜芒果撞上丝滑拿铁，...

一口沦陷！这杯芒果拿铁才是夏日顶流

当鲜甜芒果撞上丝滑拿铁，这场热带水果与咖啡的跨界联姻，简直是味蕾的狂欢！今天就教大家在家制作这杯火遍全网的芒果拿铁，不用出门排队，5 分钟就能收获一杯颜值与口感并存的神仙饮品，赶紧学起来吧！01材料准备：开启甜蜜之旅的基础

食材准备（1 杯量）

成熟芒果 1 个（约 200g，选果皮金黄、按压微软的，甜度更高）浓缩咖啡液 30ml（或速溶咖啡 1.5 勺 + 热水 30ml 冲调）纯牛奶 150ml（推荐全脂牛奶，口感更浓郁）淡奶油 50ml（可选，喜欢奶盖的小伙伴别错过）细砂糖 10g（根据芒果甜度调整，嗜甜可加至 15g）冰块适量（夏季必备，清爽加倍）

制作步骤

第一步：芒果泥灵魂打造将芒果洗净，从中间切开，绕核划十字刀，掀起果肉块，用勺子轻轻刮下果肉，放入料理机。加入细砂糖，搅打至细腻顺滑。如果没有料理机，也可以用勺子将果肉压成泥，不过口感会稍欠细腻。

第二步：咖啡基底调配制作浓缩咖啡液。如果使用速溶咖啡，将 1.5 勺咖啡粉放入杯中，倒入 30ml 热水搅拌至完全溶解。放凉备用，温热的咖啡液倒入冰饮中会影响口感哦。

第三步：分层组装超治愈取一个好看的玻璃杯，先放入适量冰块。舀入 3 勺芒果泥，用勺子沿杯壁涂抹，做出渐变挂壁效果，这可是颜值担当的关键步骤。接着倒入 150ml 纯牛奶，轻轻搅拌一下。最后将放凉的浓缩咖啡液沿着勺背缓缓倒入，让咖啡液漂浮在牛奶表面，形成漂亮的分层。第四步：奶盖升级仪式感（可选）如果想更有仪式感，还可以制作奶盖。将 50ml 淡奶油打发至出现纹路，加入少许细砂糖调味，舀在咖啡液上方。最后用芒果丁和薄荷叶点缀，一杯颜值爆表的芒果拿铁就完成啦！02小贴士

芒果挑选：尽量选择完全成熟的芒果，这样果肉更甜，打出的芒果泥也更顺滑。如果芒果不够熟，可以放在室温下催熟几天。咖啡浓度：喜欢浓咖啡味的可以增加浓缩咖啡液的量，反之则减少。也可以用冷萃咖啡液代替，口感更清爽。甜度调节：如果芒果本身已经很甜，可以减少细砂糖的用量，甚至不加。还可以用蜂蜜代替细砂糖，风味更独特。保存技巧：做好的芒果拿铁*好尽快饮用，以免冰块融化影响口感。如果暂时喝不完，可以放入冰箱冷藏，但建议在 1 小时内喝完。可可全名叫壹度可可，至今已有整整14周岁啦！我是让峥皓老师创办的一所专业的烘焙学校，也许你不太了解让老师，但在烘焙界，他的名声可是非常响亮的。他不仅是中国各大烘焙赛事的裁判员，还是世界面包大使团中国区执行！

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