当玫瑰吻过荔枝，芝士在蛋糕里偷偷脸红

2025/7/13 2:31:36

当玫瑰吻过荔枝芝士在蛋糕里偷偷脸红—夏日限定甜蜜暴击切开蛋...

当玫瑰吻过荔枝芝士在蛋糕里偷偷脸红—夏日限定甜蜜暴击

切开蛋糕的瞬间荔枝的清甜裹着玫瑰的柔香扑面而来芝士的绵密像云朵般在舌尖化开—— 这哪是甜点分明是把整个初夏的浪漫都装进了甜品碗里

满满的荔枝香气仿佛在说 “我超甜”玫瑰花瓣得是清晨带露的那种称为玫瑰酱时会飘出淡淡的香像在哼一首温柔的歌而奶油芝士则是个傲娇的 “大块头”提前在室温里 “醒” 半小时才肯软化成听话的绵密质地

厨房里的魔法时刻# 详细步骤来啦

芝士乳化：软化的奶油芝士加一半糖粉，用电动打蛋器低速打至无颗粒（中途用刮刀把碗壁的芝士刮下来，别浪费），打到像融化的冰淇淋状态就停。混合果泥：倒入荔枝泥和玫瑰粉，继续低速搅匀，此时芝士糊会变成温柔的粉橘色，颜值爆表！加入灵魂：泡软的吉利丁片挤干水分，隔热水融化成液体，放凉后倒入芝士糊中翻拌均匀（吉利丁液别太热，会烫坏芝士）。打发奶油：淡奶油加剩余糖粉，用打蛋器中速打至出现纹路（提起打蛋头有小尖角），分两次倒入芝士糊中，用翻拌手法混合（别画圈搅拌，会消泡！）。冷藏定型：模具表面盖保鲜膜，放入冰箱冷藏 4 小时以上（*好隔夜，让味道充分融合）。

详细图解

这个夏天不妨让玫瑰的浪漫荔枝的鲜活和芝士的温柔在你的舌尖来一场甜蜜约会吧～做好的蛋糕记得拍张照毕竟这么美的甜点不发朋友圈太可惜啦！

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