采取多元化教学理念、滚动式教学模式,让学员随到随学
蓝馨西点老师直接接听
2020/4/11 10:46:37
蓝馨西点,不仅仅传授烘焙技艺,更致力于推崇优雅、健康、闲适的都市时尚生活方式。
用料
八寸原味戚风蛋糕一个、翻糖若干、干佩斯若干、糖粉适量、玉米淀粉适量、食用色胶蓝绿黄、淡奶油300g、细砂糖30g
翻糖蛋糕的做法
1. 戚风蛋糕切片备用
2. 淡奶油加细砂糖打发至干性
3. 蛋糕片加入打发后的奶油霜,表面抹平
4. 糖霜加蓝色色胶揉匀,黏手可用糖粉加玉米淀粉1:1做干粉,擀平覆盖在蛋糕上,切掉多余边角。
5. 用抹平工具抹平边缘,干佩斯调色用模具制作装饰,用糖霜加少量水调成甜品粘合在蛋糕上,同样方法制作绵羊等其他装饰。
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蓝馨西点开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训,通过对于烘焙西点产品创新,口碑沉淀。 教学多年来,培训了多批学员,为社会培养了众多的行业优秀人才。
2020/4/11 11:11:12蓝馨西点开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训,通过对于烘焙西点产品创新,口碑沉淀。 教学多年来,培训了多批学员,为社会培养了众多的行业优秀人才。
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