采取多元化教学理念、滚动式教学模式,让学员随到随学
蓝馨西点老师直接接听
2020/4/11 10:56:33
蓝馨西点,个性化精致一对一教学操作,。
主料
高筋面粉170克 低筋面粉50克 黑麦粉60克 酸奶190克
淡奶油20克 牛奶20克 黄油14克 酵母粉3克 精盐2克
酸奶黑麦面包的做法
1.面包桶中加入酸奶、牛奶、淡奶油和盐,再加入高筋面粉、低筋面粉、黑麦粉和酵母粉,用面包机和面15分钟
2.加入软化的黄油,再和面15分钟,检查一下面团,可以拉出薄薄的手套膜
3.将面团利用面包机的发酵功能,发酵30分钟
4.将发酵好的面团排气后,分割成3份
5.一份面团,擀成长方形,从一头卷起,收口捏紧
6.全部做好后,码入烤盘中
7.二发至原来的两倍大,在表面筛上面粉,用一把锋利的刀,划几个刀口
8.入预热好的烤箱,中层,175度,上下火,烤18分钟。如果想要烤出来的面包皮脆,烤制时间可以再延长几分钟。
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蓝馨西点开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训,通过对于烘焙西点产品创新,口碑沉淀。 教学多年来,培训了多批学员,为社会培养了众多的行业优秀人才。
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