采取多元化教学理念、滚动式教学模式,让学员随到随学
蓝馨西点老师直接接听
2020/4/11 10:56:48
蓝馨西点,个性化精致一对一教学操作,。
这款牛角包用大蛋黄多,超级柔软,吃起来奶香味十足
材料准备:
高筋面粉250克 蛋黄50克 牛奶85克 盐3克
酵母3克 黄油30克 糖40克 奶粉8克
蛋黄牛角包的做法
1.各种材料称重备用
2.除黄油外的材料揉成团后,加入黄油揉出手套膜
3.发酵成蜂窝状
4.拿出排气
5.分成6个小剂子,擀开卷起松弛5分钟
6.搓成一头大一头小的形状
7.擀成三角形,从款的一头卷起,再整成牛角的形状
8.放在铺了油纸的烤盘上,进行二次发酵
9.发酵到两倍大时刷上全蛋液
10.烤箱上下火170度20分钟即可
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蓝馨西点开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训,通过对于烘焙西点产品创新,口碑沉淀。 教学多年来,培训了多批学员,为社会培养了众多的行业优秀人才。
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