适合新手做的双味可可布丁甜点培训

2020/4/11 11:04:52

蓝馨西点学校是一所专业西点培训学校，师资力量庞大，丰富的实战及教经验，为您提供细致贴心的服务！

有这么一款甜点，简单易做，却让人回味无穷今天要教大家做经典意式双味可可布丁，一起来学习吧！

材料准备：

淡奶油250克牛奶250克黑巧克力20克鱼胶粉5克白糖110克

双色意式布丁的做法

1.鱼胶粉用少量热牛奶泡开，搅拌至融化，备用

2.黑巧克力加入50g牛奶，小火加热，搅拌巧克力直至融化，备用

3.将淡奶油、牛奶和白糖倒入小锅，小火煮2分钟，温温的就行，离火

4.将1/4泡好的鱼胶粉倒入巧克力液里，搅拌均匀

5.剩下的鱼胶粉倒入奶液里，搅拌均匀

6.将做好的牛奶布丁液倒入杯子中，至1/3分满，放入冰箱冷冻层，1分钟后取出

7.然后将巧克力液倒入杯子，至2/3分满，放入冰箱冷冻层，一分钟后取出

8.再把剩余的牛奶液倒入杯子至九分满，送入冰箱冷冻室，冷冻三小时或以上

9.随取随吃，吃的时候可以再加上一些巧克力碎！

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