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对川菜餐饮项目进行技术培训指导
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成都川味源餐饮：匠心川味美食培训
2025年09月23日 更新
1500㎡教学场地，空调住宿。专业团队教川菜、火锅、小吃。手把手教学，学会为止。创业方案量身定。本文主要信息和数据源自该机构在教育宝（中国知名的第三方平台）的店铺内容。
机构简介
成都川味源餐饮管理有限公司是一家综合性餐饮培训服务公司，位于“亚洲美食之都”“天府之国”四川成都市；公司有1500平方米教学场地，空调开放式住宿环境，培训及管理专业，厨房设施标准、正规。秉承匠人、匠心的工匠精神，努力打造四川餐饮培训的专业平台，为不同地方学员量身定制餐饮创业方案。拥有专业餐饮培训团队，对川菜、火锅、串串香、面食、烘焙西点、冷饮、烧烤、特色小吃等进行技术培训指导。从技术学习到后期开店及品牌维护，各流程细节精益求精，坚守工匠精神，传播美食文化，助力学员实现餐饮梦想。
课程/服务
【小吃培训】
街边小吃培训：包含狼牙土豆、铁板鱿鱼、凉面、凉粉、肥肠血旺等。狼牙土豆有麻辣、香辣等多种口味；铁板鱿鱼讲究食材新鲜，保留原味；毛血旺麻、辣、鲜、香，汁浓味足；凉面口感滑腻爽口，川味十足；凉粉色香味全，营养均衡；肥肠血旺是冬季家庭美食不二之选。
肥肠粉培训：四川传统名小吃，麻辣鲜爽，色红味美，分麻辣味和白味两大味型，现场制粉有观赏性，适合不同人群消费。
四川凉菜培训：又称拌菜，选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观。教学将初步加工和焯水处理后的原料，添加红油、酱油等配料制作，分香辣、麻辣、五香三大类。
四川卤菜培训：将原料放在配好的卤汁中煮制而成，一般分为红卤、黄卤、白卤三大类，川卤多以红卤为主。学习品种包括牛肉、猪头肉、各类素菜等。
小龙虾培训：以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒等香辛料制成，色泽红亮，口味辣并鲜香。培训品种有十三香小龙虾、香辣虾、蒜蓉小龙虾等。
纸包鱼培训：源自万州的新一代健康烤鱼，结合韩国纸上烤肉和传统烤鱼特色，相比传统烤鱼在主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面有提升。口味有泡椒、青椒、酸菜、香辣等。
军屯锅盔培训：历史悠久，色泽黄亮，口感酥脆，满嘴喷香。培训品种包括军屯锅盔、红糖锅盔、椒盐锅盔、南充锅盔（白面锅盔）等。
老妈兔头培训：精选原料，独特配方，经陈年卤汤数小时细火慢炖，麻辣鲜香，肉质细腻，配上特色冒菜，深受美食爱好者喜爱。
手撕烤兔培训：四川传统小吃，在祖传工艺基础上加入特有中草药配方，选料考究，配料精心调制，口味香醇，麻辣不上火。肉厚处醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽。
麻辣香锅培训：沿用市场走俏产品，包含蔬菜类、干货类、海鲜类、肉类、内脏类、丸类、豆制品等多种食材。
【面食培训】
包子油条培训：油条是古老中式面食，口感松脆有韧劲。培训品种包括油条、各类馒头花卷、小笼包、鲜肉包、酱肉包、豇豆包、芽菜包等。
重庆小面培训：重庆四大特色之一，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。包括牛肉面、肥肠面、排骨面等多种口味，一份学费学多样，佐料是灵魂，味道浓厚。
四川饺子、抄手培训：饺子源于古代角子，历史悠久。培训品种有韭菜饺子、三鲜蒸饺、红油抄手、鸡汤抄手、老麻抄手、清汤抄手、红油饺子、北方饺子。
面条培训：品种丰富，有重庆小面、担担面、渣渣面、宜宾燃面等多种面条。宜宾燃面选用当地优质水面条为主料，辅料丰富；担担面面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣。
面食培训班：/p>
生煎包培训班：/p>
牛肉面培训班：/p>
燃面培训班：/p>
担担面培训班：/p>
包子馒头培训：包子是古老传统面食，一般由面包裹着馅，起源于四川，培训涉及多种馅心的包子制作。
【烧烤培训】
夜宵烧烤培训：原始烹调方式，以燃料加热和干燥空气制作食物。培训主要品种包括烤面筋、锡纸烧烤、烤冷面、烤全羊、烤鸭脖、孜然烤翅等。
【其它课程】
教师资格证：有大班课程、课程、1V5班次、面试班次等班型，提供专业指导，适合初级学员，目标收获教师资格证。
育婴师课程：课程内容包括育婴师岗位职责要求、幼儿基础护理概念等。线下教学，线上高清视频辅助，理论与实操结合，随到随学。适合喜欢小孩、18-50岁健康等人群，目标是掌握专业育婴知识和技能。
月嫂&母婴护理课程：涵盖分娩期、产褥期、哺乳期护理等内容。理论与实操结合、线上线下相结合，资深大咖授课。适合意愿从事月嫂等行业人群，目标是提升专业知识和技能，为母婴提供全方位护理服务。
中医专长+助理医师：面向有志于从事中医临床工作等学员，开设多种班型，采用多平台授课方式。先考取“传统医学确有专长证书”，再报考“执业助理医师”考试，服务直至学员考取证书。
自动挡C2驾照超值精讲课程：面向想要考取C2驾照的考生，有多种班型，教练一人一车辅导，经验丰富，全科目辅导，一次缴纳学费。
手动挡C1驾照超值培训课程：面向想要报考C1驾照的学员，全天上课教练手把手教学，每名学员有45分钟以上实操机会，针对科目重点培训。
手动挡C1驾照老年慢班课程：特别面向中老年学员，明星教练组成车队，一人一车手把手辅导，上路实况训练讲解考点，不限练习时间。
手动挡C1驾照标准精讲课程：南湖驾校经典培训课程，适合在校学生和上班族，优秀教员手把手教学，早中晚班开放授课。
手动挡C1驾照快速过关课程：特色短期课程，一人一车辅导模式，精英教练员手把手辅导，全天候上路驾驶特训，帮助学员掌握考试科目操作技巧。
高级美睫精英班：多年从业经验店长级美睫师教学，学完推荐就业。课程包括美睫市场分析、工具认识、嫁接方法等内容，适合想从事美妆、美睫行业人群。
蛋烘糕培训班（餐饮培训/西点/烘焙培训）
羊肉汤培训班（餐饮培训/特色小吃培训）
米线培训班（餐饮培训/特色小吃培训）
米粉培训班（餐饮培训/特色小吃培训）
盖饭培训班（餐饮培训/特色小吃培训）
炸串培训班（餐饮培训/特色小吃培训）
炒饭培训班（餐饮培训/特色小吃培训）
早餐粥培训班（餐饮培训/面食/面点培训）
早餐培训班（餐饮培训/面食/面点培训）
小炒培训班（餐饮培训/特色小吃培训）
卤肉面培训班（餐饮培训/特色小吃培训）
包浆豆腐（餐饮培训/特色小吃培训）
冰粉培训班（餐饮培训/特色小吃培训）
现捞培训（餐饮培训/特色小吃培训）
冷饮培训（餐饮培训/饮品/甜品培训）
甜品小吃培训（餐饮培训/特色小吃培训）
四川干锅培训（餐饮培训/特色小吃培训）
经典川菜培训（餐饮培训/中式烹饪培训）
师资
卢勇：厨艺总监，20余年厨龄。曾在深圳、重庆、西藏等地从厨，采风寻味。擅长川菜、火锅大类系列，长期从事四川饮食文化探索和传播。
周雪英：小吃面食冷饮培训师，20余年厨龄。成都川味源培训师，曾在红星酒楼、李庄白肉等饭店从厨。对待学员态度大方热心，反复讲解，深受学员喜爱。
李高银：厨师长，20余年厨龄。曾在李庄白肉、老妈火锅等饭店及云南、杭州、广东事厨。擅长川菜、火锅、卤菜、小吃、面食、烤鸭、羊肉汤等四川特色美食，专注美食传播，获学员好评。
陈杰：川菜干锅培训师，10余年厨龄。成都川味源优秀培训师，曾在一线灶台掌勺10年，有丰富川菜烹饪经验，对传统川菜、江湖菜等有独到领悟，耐心讲解，受学员好评。
网点/校区
总校：[金牛区]成都金牛区蜀汉小区346号
（以上业务信息和数据来源于成都川味源餐饮美食培训在教育宝平台开设的店铺）
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20余年厨龄，擅长川菜、火锅大类系列
微信号：182******69
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机构评分
环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0
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