每天一杯咖啡，真能“续命”？哈佛大学30年追踪研究：喝咖啡或有助于女性健康衰老

2025年10月16日更新

写作发表不难，就找艾思科蓝早上唤醒一天精神的那杯咖啡，可能不只是提神那么简单！2025年6月2日，哈佛大学的研究人员在《美国营养学会》年会 NUTRITION 2025 上报告了一项题为"Caffeine Intake and Healthy Aging in Wom...

写作发表不难，就找艾思科蓝早上唤醒一天精神的那杯咖啡，可能不只是提神那么简单！2025年6月2日，哈佛大学的研究人员在《美国营养学会》年会 NUTRITION 2025 上报告了一项题为" Caffeine Intake and Healthy Aging in Women "的最新研究。研究显示，女性中年时饮用含咖啡因咖啡，增加健康长寿几率，而茶或无咖啡因咖啡的摄入与健康长寿无关，相反，饮用更多可乐则降低健康长寿几率。

图：报告截图适量饮用咖啡不仅提神醒脑，还能帮助人延缓衰老。尤其是饮用咖啡，与实现“健康老龄化”（healthy aging）之间存在显著关联。为验证咖啡因对保持健康的重要性，研究团队花30年追踪了超4.7万名女性护士的健康数据，调查其在中年阶段（45至60岁）摄入咖啡、茶、可乐和含咖啡因碳酸饮料的摄入情况。随访期间，有3700余名每日适量摄入咖啡因（主要来源为咖啡）的受访者符合健康老龄化的标准：在70岁及以上年龄仍保持良好身体机能和心理状态，且未患有包括癌症、糖尿病、心脏病、帕金森等在内的11种慢性疾病。研究结果显示，在控制饮食结构、运动习惯、吸烟饮酒等因素后，咖啡因摄入量与健康老龄化呈正相关。其中，一日内每多摄入一杯（80毫克）咖啡，实现健康老龄化的几率则提升2%至5%；每天摄入约2.5杯咖啡（约200毫克咖啡因）的人群，老年阶段保持健康的概率比摄入极少者高出13%。研究人员指出，该结果虽为相关性而非因果性，但为咖啡与保持长期健康之间的联系提供了新证据。尽管咖啡可能带来益处，但该正向关系在每日2.5杯左右趋于稳定，过量摄入并不能带来更大益处。研究人员建议，每日咖啡因摄入应控制在400毫克以下（约为4杯咖啡）。虽然该研究尚未经同行评审，但图夫茨大学营养流行病学教授张芳芳表示，这一发现与既往 “咖啡摄入可能对健康有益”的观点非常一致。哈佛大学陈曾熙公共卫生学院博士后研究员、该研究负责人Sara Mahdavi还指出，咖啡富含抗氧化物和生物活性成分，或有助于改善认知功能、稳定情绪、控制体重，并降低患慢性病的风险。将适量引用咖啡和均衡饮食、规律锻炼和戒烟控酒结合，有望提升老年生活质量。同时，Sara Mahdavi也提醒，咖啡因摄入并非越多越好。个体对咖啡因的耐受性存在差异，摄入过量可能引发失眠、心悸、肠胃不适等问题。参考链接：https://nutrition.org/meeting/声明：本文为学术报告，尚未发表，仅做学术分享，不构成任何建议。期刊常用的100个理论（免费送）很多科研人经常被核心论文的发表困扰，在向学术期刊投稿时经常得到的反馈意见是“学术理论性不强”或“理论深度不够”。理论的关键著作和关键学者是学习理论的关键方法，为了方便学习，我们搜集了期刊论文中*常用的100个理论，并整理成为一本速查手册免费送给大家，让大家在写论文时能够随时检阅！扫描下方二维码，添加老师无套路直接领取！