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2025年11月19日 更新
2025年9月26号,广州优美西点烘焙学校跟冠名的长帝一起,办了场“中秋”主题的“长帝杯”广东省赛区烘焙技能大赛。上午9点开场,江文焯老师先念了比赛规则、要求和注意事项——得把公平这事说在前头。赛前环节,长帝电器华南区销售负责人刘祺敦先聊了品牌历史,说他们做烘焙器具的研...
2025年9月26号,广州优美西点烘焙学校跟冠名的长帝一起,办了场“中秋”主题的“长帝杯”广东省赛区烘焙技能大赛。
上午9点开场,江文焯老师先念了比赛规则、要求和注意事项——得把公平这事说在前头。
赛前环节,长帝电器华南区销售负责人刘祺敦先聊了品牌历史,说他们做烘焙器具的研发有多扎实,产品好在哪儿,末了提了一嘴:“这次给选手准备的奖品挺丰厚。”他跟同学们说,得好好摸摸专业烘焙器具的门道。
接下来是实操硬环节:规定时间内,必须做一款贴中秋主题的烘焙作品。
现场飘着奶香味,面粉末子飞得到处都是,学生们盯着手里的面团、裱花袋,眼睛都不眨。要扣“中秋”的题,大家各有各的巧思:有人把玉兔、圆月、桂花直接揉进造型里——食材裹着文化味儿;有人切酥皮时特意刻出月亮圆缺的纹路;还有人在表面画中式云纹、桂花瓣——每道细节都藏着中秋的意思。最后摆出来的作品,既有文化底,又像小艺术品,全是他们对烘焙的热乎劲儿和较真的匠心。
作品做完,评委们拿着小本子蹲在桌前,从造型设计、色彩搭不搭、构图顺不顺、裱花工艺细不细,到创意够不够新,挨个作品翻来覆去看——得把每个选手的真本事摸清楚。
评完奖单摆这儿了:揭光悦拿一等奖;方艺珊、罗小亮、仇芷欣、庄鑫宇、王嘉宁是二等奖;梁杏彩、蒋晓诗、叶勇跃、王羽露、单乐谦、田晓玲、欧阳晨希、谭颖莹、徐滢蔓、李梓茵得三等奖。
对了,网络投票通道已经开了!要选5个人气选手,一人只能投一票,截止到9月29号晚上11点,票数前五的同学拿人气奖。
这次大赛不只是比谁手艺好,是把创意和匠心揉在一块儿撞火花。一来让学员把课堂学的变实战本事,二来也给家长、行业伙伴和外头的人看看:优美西点教得怎么样?年轻一辈的烘焙新人,藏着多少潜力和亮彩。
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