奶茶店的四个必备点，你一定要了解

来源：煌旗小吃培训观澜分校公众号 2019/5/20 10:05:55

近几年奶茶店越来越火，很多人都想开奶茶店但是却不知道该怎么办，别急小编带着四大必备点来帮你了。

必备点一：顾客定位

开奶茶店之前，你需要首先确定你的店属于哪一档次，主要的消费群体是哪些人。选准定位很重要。

比如，你的店是开在学校附近的，那么受众人群就是学生党，但是他们的消费水准是性价比高，而且你店面的装修要好，能适合打卡拍照就更好了，满足他们装X心理，这样的话，你的店就会变成附近的网红店，可以为你带来不少的回头客。但是要做好学生放假的心理准备，因为一但学生放假了，你就要一到两个月没有生意，还要交房租和给店员发工资等。是个烦心事。

必备点二：要有自己的特色

店小不要紧，要有自己的特色，特色不分好坏，能让别人记住你就行。口味好是特色，服务好也是，搭配点小吃也行，甚至服务员长得帅也行。

就以最近很火的答案茶和星座茶为例，它们的特色基本上就是外观和包装上来主打卖点，来吸引年轻消费者的目光，一经推出就有无数的消费者去排队购买，其实他们买的不是口味，也不是店的名号有多响，在此之前大家都听说答案茶吗？并没有！消费者只是好奇心作怪，听说答案茶的外观包装和其他茶的不一样，就想买来看看，拍照发朋友圈，证明自己喝过。这又回到了我刚刚说的必备点一，满足消费者的装X心理。

必备点三：奶茶的口味

没有独门手艺不要紧，关键要把味道做足，并在产品上不断推层出新，从口感上引导顾客。消费者可不是傻瓜，卖奶茶的也不止你一家。

其实不管是奶茶店还是其他的餐饮店，口味一定要好，这一点和第四点一样重要，如果你的奶茶让消费者觉得很难喝，那么他们就从心里把你给封杀了。而且还要有自己的主打产品。无论是蜜雪冰城、coco、还是益禾堂，都有自己明显的招牌产品：冰淇淋与柠檬水、百香果双响炮、烤奶茶。

必备点四：奶茶店的选址

因为只有选择出了适合奶茶店的经营地址才能更好的创造这个行业的财富。

选址这个是特别重要的，在之前的文章里也是大家说过很多次，一旦选址选错了，那么你的店可能连一年都撑不下去，万元的投资和心血就要打水漂了。在这里就再告诉大家哪些地方不能选：阴阳街这个地方一定不要选，已经要败落的商圈也不能选，草肚皮能不要就不要，那些很火的同类奶茶店附近也不要选，除非是你有信心相信自己能从它们手中抢夺客源，否则可能会被压着打。

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