不断自主创新、发展壮大，已成为中国发展速度快、专业的餐饮培训机构
强劲煌旗老师直接接听
微信扫码拨号
- 主页
-
课程
- 早餐培训系列
- 油条麻糍培训 五谷杂粮豆浆培训 茶叶蛋培训 老上海馄饨培训 五谷杂粮粥培训 河南小油条培训 现磨豆浆培训 千里香馄饨培训 杭州小笼包培训 广式早点粥培训 包子培训 小笼包培训 香酥油条培训 包子馒头花卷培训 肠粉技术培训
- 粉面培训系列
- 热干面全套培训 卷筒粉培训 广东烧鸭赖粉培训 杀猪粉培训 牛肉汤粉培训 牛腩粉培训 臭豆腐米线培训 炒粉干培训 潮汕粿条汤粉培训 肠旺面全套培训 鸭血粉丝培训 河南烩面培训 潮汕汤粉王培训 筒子骨粉培训 梅县腌面培训 蒸粉蒸面培训 柳州螺蛳粉全套培训 过桥米线培训 花溪羊肉粉培训 横沥汤粉培训 南昌拌粉培训 港式云吞面培训 柳州螺丝粉培训 津市牛肉粉培训 杂酱面培训 武汉热干面培训 五谷鱼粉培训 汤粉培训 酸辣粉培训 牛肉面培训 柳州螺蛳粉培训 花甲粉培训 桂林米粉培训 拌面培训 拌粉培训 砂锅粉培训 重庆小面培训 原味汤粉王培训 重庆酸辣粉培训
- 夜宵培训系列
- 砂锅麻辣烫培训 热卤串串培训 麻辣拌培训 煌旗牛杂麻辣烫培训 海鲜炒饭培训 干锅肥肠培训 大碗粥培训 串串香培训 炒田螺炒花甲培训 淮南牛肉汤培训 炭炉牛杂煲培训 骨汤麻辣烫培训 重庆烤苕皮培训 牛杂煲技术培训 麻辣香锅培训 瓦罐汤培训 炒粉炒饭培训 捞汁小海鲜培训 生滚粥培训 冷锅串串香培训 铁板炒饭炒粉培训 煌旗牛杂麻辣烫小推车培训 杨国福麻辣烫培训 摇滚鸡培训 豆腐花培训 雷公子现卤现捞小推车培训 炒粉炒饭炒面炒田螺培训 燃公主水煮肉片培训 四川麻辣烫培训 猪肚鸡培训 重庆烤活鱼培训 锡纸包鱼培训 蒜香小龙虾培训 手撕鸡培训 十三香小龙虾培训 砂锅粥培训 飘香手撕鸡培训 麻辣烫培训 冷锅串串培训 成都冒菜培训 炒粉炒饭炒田螺培训 炒饭培训 潮汕砂锅粥小吃培训 抄手培训 钵钵鸡培训 火焰醉鹅培训 重庆烤鱼培训
- 卤菜培训系列
- 卤甲鱼培训 咸香鸡培训 蜀公子鸡杂培训 烧肉培训 柠檬泡鸡爪培训 卤味小龙虾培训 酱香酱培训 酱板鸭培训 德宏烧鸡培训 傣味手撕鸡培训 傣味鸡爪培训 潮汕卤鹅培训 传统卤水培训 酸野培训 泡菜培训 龙岩泡鸭爪培训 荔枝柴烧鸡培训 四川烧腊培训 五香卤水培训 叉烧培训 精武鸭脖培训 烧鸡培训 陕西手工凉皮培训 杨小卤小推车培训 一元卤串培训 现捞卤水培训 绝味鸭脖培训 潮汕卤水培训 雷公子现卤现捞培训 杨小卤培训 网红鸡脚培训 蒜香味泡鸡爪培训 四川卤水培训 烧鸭培训 泡椒凤爪培训 卤猪脚培训 雷公子现捞培训 湖南卤粉培训 广式烧腊培训 白切鸡培训 周黑鸭培训 凉面凉皮凉粉培训 盐焗鸡培训 卤菜培训系列
- 烧烤培训系列
- 铁板鱿鱼培训 蜀公子冒烤鸭培训 烤猪头培训 烤乳鸽培训 烤羊肉串培训 干香烤鱼培训 铁板烤鸭培训 重庆锡纸烧烤培训 西安烤面筋培训 烧烤全套培训 烤生蚝扇贝培训 烤生蚝培训 美味烧烤培训 烤鸭培训 烤面筋培训 啤酒烤鸭培训
- 饼类培训系列
- 两指卷饼培训 鸡蛋饼培训 河南烧饼培训 杂粮果蔬煎饼培训 玉米饼培训 韭菜盒子培训 公婆饼培训 鸡蛋灌饼培训 南瓜饼培训 绿豆饼培训 金丝牛肉饼培训 北京香酥芝麻饼培训 千层饼培训 卤肉卷培训 杂粮煎饼培训 台湾手抓饼培训 馅饼培训 芝麻饼培训 土家酱香饼培训 陕西肉夹馍培训 酱香饼培训 武大郎烧饼培训 葱油饼培训 手抓饼培训
- 小吃培训系列
- 椰子鸡培训 西式牛排培训 浇汁豆腐培训 黄金烤肠培训 营养粥培训 印度飞饼培训 意大利面培训 铁板鸭肠培训 铁板小串培训 台湾脆皮玉米培训 龙卷风薯塔培训 黑凉粉培训 荷叶蒸饭培训 荷叶鸡培训 海南清补凉培训 港式小吃培训 台湾卤肉饭培训 糯米饭培训 拇指生煎包培训 韩国石锅拌饭培训 钵仔糕培训 广式茶点培训 寿司全套培训 烤冷面培训 沙县小吃培训 台湾饭团培训 日式关东煮培训 网红鸡爪培训 长沙臭豆腐培训 章鱼小丸子培训 铁板豆腐培训 台湾芝士棒培训 四川凉菜培训 寿司培训 上海生煎包培训 桥头排骨培训 萝卜牛杂培训 凉皮凉粉凉面培训 凉菜培训 韩国铁板烧培训 煎饼果子培训
- 快餐培训系列
- 烤肉拌饭培训 煌旗焖菜培训 广西田螺鸭爪煲培训 干锅鱼培训 地锅鸡培训 炸鸡汉堡奶茶培训 鱼代王培训 轻食培训 贵州糯米饭培训 港式烧鹅培训 柴火鸡培训 紫金八刀汤培训 猪杂汤饭培训 云吞饺子培训 咸骨粥培训 椒麻鸡培训 鸡煲王培训 盖浇饭培训 福鼎肉片培训 川湘粤炒菜培训 坛子鸡培训 酸菜鱼培训 潮汕肉丸培训 蔡笑笑水煮肉片培训 窑鸡培训 浏阳蒸菜培训 酱猪脚培训 潜江油焖大虾培训 木桶饭培训 快餐小炒培训 胡辣汤培训 东北饺子培训 广式烧鹅培训 粤菜培训 炸鸡汉堡系列培训 阿婆福牛杂车培训 脆皮五花肉培训 喷泉牛杂培训 广式烧腊全套培训 阿婆福牛杂培训 湘菜培训 石锅鱼培训 笼仔饭培训 鸡蛋汉堡培训 煌旗牛杂培训 黄焖鸡米饭培训 川菜培训 煲仔饭培训 小炒快餐培训 北京烤鸭培训
- 真实学费(15)
- 真实评价(39)
- 校区
- 简介
- 资讯
卖肠粉每天只开门半天，却月入1.5万！！！
来源：煌旗小吃培训观澜分校公众号 2019/5/22 10:19:17
一家每天只开半天门的肠粉店是怎么做到月入1.5万的？小编来给你揭秘
在广东生活过的朋友应该都知道，广东著名的早餐莫过于肠粉了，不仅健康还营养。在顺德，就有一家非常有名的肠粉小店，每天只营业半天，收入却非常可观！！问老板为什么这么赚钱，老板说只因自己的汤汁味道特别好，许多食客来店就是为了汤汁的。
环顾街头巷尾，基本上是每一间的早点店都是有自身的肠粉炉，怎么样吃、是不是令人难以忘怀，重要就取决于肠粉的料汁了。
差别于每家乡的味道，换句话说是肠粉的牌子或类型，除开加工工艺的不同，起根本性功效的便会这料汁了。
好与坏，全你在几滴料汁，拥有尤为重要的功效。
下边为大伙儿介紹各种的料汁作法，如果你也有开早餐店的念头，你就赶快转发收藏起来吧！
广东肠粉，美食的窍门就在料汁，小编选了5道料汁做法快快收藏了吧。
广式肠粉料汁1
食材准备：味事达的味极鲜老抽600ML、鱼露150克、糖0.6-1斤、蚝油2两、鸡精少量、味精3两、酱油1两、水2-3斤、姜1块、葱3两、羊葱3两、干葱头1两
1.炒菜锅加点油，小量油就行，下姜切片和香菜炒成爆香。
2.随后倒进600ML的老抽开展蒸制。
3.烧开了之后再倒进打算好的2-3斤的水，把其他的拌料全数放入（参照食物）一块儿熬煮，开文火蒸制15分钟左右便可。
4.然后把姜葱渣过虑掉。
广式肠粉料汁2（这个料汁有粘稠感）
食材准备：平菇、莴笋、蚝油、老抽、吉士粉、水
1.把小平菇、莴笋各自清洗好，随后都切成小丁。
2.炒菜锅滚油，解决好的平菇丁、莴笋丁全数倒进，开文火炸至杏黄。
随后用过滤芯或汤勺把沉渣过虑掉，取他们榨出去的油，十分地香。
3.两碗汤汁，一杯是料汁，另外是芡汁。
碗里倒进1汤勺的油、老抽0.5勺、蚝油0.5勺等，开展拌和。
另一杯中添加吉士粉适当，水适当，用指头拌和匀称。
4.上炒菜锅，放进小量的水，煮沸之后添加刚刚调的生粉芡汁。
一面放一面迅速搅拦，直到水特别粘稠和米汤水相同，无需太稠。
5.煮好的生粉水之后倒入刚刚打算配有老抽和蚝油的碗里，一边倒一面用木筷迅速地拌和，直到匀称。
那样就调准了，但是还得试味，不可以太稠也不可以太淡，味没有好多试几次次就能试出来，多练几趟，注重实效作出合适的口感吧。
广式肠粉料汁3（含有虾米的香气）
食材准备：老抽、虾米、白糖、香油、冷水
1.碗里添加约10g老抽、冷水35g、白糖1勺子、香油少量，混和并拌和成调汁。
2.炒菜锅滚油，小量油即行，倒进虾米炒嫩。
随后添加刚刚调准的调酱，文火烧开即行，比较简单。
广式肠粉料汁4（香菇酱汁）
食材准备：平菇、大蒜、油、水、淡口生抽适当（可以选用是台灣黑芝麻制的生抽）、酱油、糖、油耗、香葱
1.大约小平菇约10个，合适用干菇，那样才会更香。
平菇提早泡开，随后去梗并剁碎。
蒜子切割成末。
2.炒菜锅滚油，下蒜泥炒嫩，再下平菇丁，煸炒一阵子之后添加葱根再次煸炒。
随后添加冷水约500ml焖煮一会儿。
3.碗里放进适当蚝油、老抽、白糖、酱油，混和之后开展拌和。
酱油仅仅着色，不用多，一丢丢就行。
将拌和匀称的料汁倒进刚刚的平菇水中，随后再度烧开便能够关爆火。
广式肠粉料汁5
食材准备：卤包、酱油、油葱、蒜油、花生酱、水
1.提早炸好油葱和蒜油。
2.说白了的卤包，也是带有味精、鸡精、食用盐、大茴香、良姜、八角茴香、丁香等食物，分量由自身口感而定，还可以让调味料店的老板帮你定。
煮沸四升的水，添加酱油50克，再放进卤包料烧开。
3.料汁。
500g的水添加200克吉士粉开展勾调。
搅至匀称并沒有顆粒为合适。
4.把烧开的卤汤一次又一次搅拌，让水转动起來，随后添加刚刚调准的料汁，一边倒一面搅拌，烧开之后就能够息火。
5.把调好的油葱、蒜油、花生酱和煮好的卤汤来1个大汇聚，拌和匀称。
添加微信咨询
煌旗小吃培训
微信号：hqx******21
-
煌旗松岗督导专访—餐饮小白靠“坚持努力”的
成功从来没有捷径，只有越努力越幸运。今天的主角——松岗机构督导魏小金先生，就是从一个对餐饮行业一窍不通的新人，一步一步成长为机构督导。
2020/12/14 16:35:57 -
煌旗学员专访，在平凡中伟大，日入两千的创业故事
漆黑如墨的夜空上挂满了熠熠生辉的星辰，平整的水泥地上洒满了它们遗下的点点微光，零星的光亮映射在工友的身上将他们的影子拉的修长，绿化带里“吱吱”的声音不断在耳边回响，白天躁动的厂区终于安静下来了。
2020/11/30 10:22:14 -
煌旗学员专访——加盟蕞后防线，从月入四千到月入三万的蜕变
朱小姐是广西梧州人，在毕业以后就来到了东莞，跟身边的朋友一样，从此成为了一名流水线上的员工。这对于一个拥有无限遐想的年轻人来说是很艰难的，流水线的重复、乏味很难令她们获得工作的成就感
2020/11/30 10:21:59 -
相约煌旗，缘聚你我，梦幻化妆晚会完美收官！
2020年11月24日晚，为增强内部凝聚力和增加各部门伙伴之间的友谊，煌旗公司举办以“相约煌旗，缘聚你我”为主题的化妆舞会打造独具特色的晚会。
2020/11/30 10:20:56 -
煌旗田园拓展，风景正好，我们也正好！
为进一步打造良好的工作体验、加强公司员工的凝聚力，让员工有更多工作之外的团队娱乐活动，为此公司特别组织了这次田心家园拓展活动。
2020/11/24 15:46:19
相关资讯
“东莞煌旗小吃培训”是东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司在教育宝平台开设的店铺，若该店铺内信息涉嫌虚假或违法，请点击这里向教育宝反馈，我们将及时进行处理。
在线咨询
申请优惠
预约试听
返回顶部