新手开烘焙店有哪些注意事项？

作者：武汉阳光烘焙 2021/7/29 10:53:19

清楚这四个点，助你成功经营烘焙店！

1、烘焙店铺选址

选择一个好的烘焙店面，创业就成功了一半。店面的含金量不在于租金的高低，而是看能够创造出多少的营业额。要寻找价廉物美的店面，实地考察是有效的手段。所以，四处奔波，跑来跑去，是创业者选址所必做的“功课”。建议选择客源比较多，交通方便，无遮挡，竞争对手少的地方，这样才能让自己的烘焙店更有人气，如果将自己的烘焙店开在竞争比较大的地方，那么这个时候也就需要看自己的产品和别人那个优势更大一些了，如果自己产品的优势比较少，那么自己的客源也就会比较少，反之也就会比较多。

2、开店资金

烘焙店的开业资金，这个是非常重要的，如果没有充足的开店资金是很难将自己的烘焙店开张的，如果连烘焙店的开张都没有做好，那么就没有经营烘焙店的必要的了，所以在开烘焙店的时候，首先要保证自己有充足的烘焙店开店资金，这样才能保证自己在开烘焙店的时候有计划。具体的开店资金要根据自己开店的大小以及自己运营的地段来决定，如果地段要好一些，并且自己的烘焙店的面积也比较多，那么也就需要在烘焙店开张的基础上再增加几万元。这样才能保证自己的烘焙店能够正常运营。

3、市场调研

当自己拥有了充足的开店资金之后，也就需要在市场上调查什么样的烘焙店及其产品合适大众，当下的消费者消费情况以及市场的行情如何等等的这些都是需要自己调研的，只有通过调查才能知道现在的烘焙行情如何，才能知道现在的大众所喜欢的烘焙款式是什么，还有就是喜欢什么样的装修风格等等的这些都是需要仔细调查，如果在开店前市场调研都没有做的话，那么注定自己的烘焙店是开不长的，因为自己没有什么经验也就不说，就连大众喜欢什么样的烘焙都不知道，那么随便开张的烘焙店能够有生意吗？我想没有吧，所以想要开好烘焙店，那么一定要做好市场调查，只有做到知己知彼，才能百战不殆。

4、产品选择

当自己的通过了市场调研之后，应该也就能够得到大众需求的数据，那么这个时候也就开始准备选择烘焙店产品了，因为现在的烘焙市场拥有的烘焙产品都是非常多的，所以在选择烘焙产品的时候，也就需要根据自己得到的数据来进行选择了，不要选择大众所不喜欢，而自己认为比较好的产品。不然在烘焙店开张的时候会非常被动，还有就是在选择烘焙产品的时候一定要选择市场比较流行的产品。