酷德教育老师直接接听

400-029-09** 400-029-0997 转 4186
查看完整号码
扫码拨号
微信扫码拨号

台州生日蛋糕培训课程

作者：KDJY 来源：杭州酷德 2019/5/23 13:44:43

杭州酷德法式西点蛋糕培训学校我们是一家集技术研发、教学培训为一体的西点培训学校，培训专业有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品!

杭州酷德西点烘焙培训

杭州酷德法式西点蛋糕培训学校我们是一家集技术研发、教学培训为一体的西点培训学校，培训专业有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品!我们拥有优秀的师资团队，优雅的教学环境，国际专业进口设备，独立小班授课，中西合并的特色教学课程，让学生在愉快的氛围中掌握专业技能。我们以"培养技能人才服务社会需要"为使命,以学员为本位,以能力为核心,以就业为向导并以创业带动就业。热忱期待每一位学员的到来，并得到丰硕的成果。

南昌校区： 南昌青山湖区辛家庵村陶瓷品研发中心5楼（辛家庵石油站后面）

杭州校区： 杭州萧山区育才路666号 酷德教育培训

贵阳校区： 贵州省贵阳市南明区花果园F区2栋1单元19层01号

杭州酷德西点烘焙培训

羊角包扁平应该这样解决！

再次展现你的人生，西点是你改变人生的起点，不管是想就业还是想创业，这个给你梦想，全程服务保障，可随时拨打我们西点培训或者在线报名！

羊角包扁平应该这样解决！近有很多学员给老师反映说，羊角包的卷纹很扁平，该咋办今

虽然羊角包的卷纹是否明显并不影响其口感，但是为了让注重面包外观的人们了解其原因及解决方案，老师就以上问题进行解答。其主要原因如下：

面团太软：面团吸水量（水的配量）过多时，羊角包的卷纹很难出来（甚至不出来）。减少1-2%的水分（烘焙百分比换算）试试。

烘烤过度：羊角包若是终发酵过度，卷纹也会消失。

通常情况下，面包的终发酵阶段如果时间较短，成型时形状较明显；而发酵时间过长，形状则会变黑变形。因此，稍微缩短烘烤时间，卷纹则会明显出现。

注意：如果因为过于注重外表卷纹而导致终发酵时间过短，面包体积会变小，终导致发酵不足。因为这不是难入口、保质期非常短的面包，请不要大幅度地缩短终发酵时间。

羊角包成型时的注意点：制作美味的羊角包必须要有正确的成型操作。使用棉棒将面包内的空气抽走，每个面团都要认真细致地进行包卷。

羊角包卷纹扁平的解决方法总结：解决方法请按以下顺序

1.再次确认烘烤时间。缩短时间进行检测。

2.再次确认面团的搭配比例。依情况缩短1-2%的水分进行检验。

杭州酷德西点培训学校是与国家公立大学合作办学，师资力量雄厚，具有丰富的西点行业经验，老师均有17以上教学经验，教学严谨专业专注于西点培训，传授给西点学习者们“纯正”西点技术，学校具有高配置的国家化教学环境，为学员创造更多的就业条件并且全程扶持创业，全程无忧。


添加微信咨询
曹老师 @杭州酷德西点蛋糕咖啡培训

专业解答课程问题

微信号：134******43

立即咨询

“杭州酷德西点蛋糕咖啡培训”是杭州酷德教育咨询有限公司在教育宝平台开设的店铺，若该店铺内信息涉嫌虚假或违法，请点击这里向教育宝反馈，我们将及时进行处理。

机构评分

环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0

公示信息

店铺名称：杭州酷德西点蛋糕咖啡培训

单位名称：杭州酷德教育咨询有限公司

账号名称：hzkd（134******43）

所属城市：浙江杭州

入驻时长：10年

在线客服：在线聊

相关课程

微信咨询

返回顶部