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美食界的健康杀手：反式脂肪酸，对3~12岁儿童影响*大
作者：山东大嫂 来源：山东大嫂 2022/3/10 10:34:52
生活中，总是会听到这个食物中含有反式脂肪酸，很多平时人们喜欢吃的食物中都有它的身影，而且反式脂肪酸对身体健康并不友好。那么反式脂肪酸到底是什么东西呢？
什么是反式脂肪酸？
其实脂肪分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两种，不饱和脂肪酸因为不饱和脂肪酸的结构不稳定，容易氧化腐败，不利于保存。但是不饱和脂肪酸可以通过氧化的方式向饱和脂肪酸转变，这个转变的过程中，如果氧化不完全就会异变成反式脂肪酸。
反式脂肪酸有哪些危害？
反式脂肪酸可以称之为美食界的健康杀手，容易导致肥胖、糖尿病、血栓等病症，在我国反式脂肪酸对3~12岁的儿童影响很大，而且反式脂肪酸会影响儿童的智力发育，导致儿童记忆力下降、痴呆和肥胖。甚至于从长远来看，还可能会影响到儿童的生育能力。
如何避免摄入过多反式脂肪酸？
爸爸妈妈们在日常生活中就要做好预防措施，尽量不要购买含有植物氢化油、人造奶油以及起酥油的食物，比如面包蛋糕、饼干以及奶茶等食物；其次就是要多喝水，促进肾脏的代谢，有助于将反式脂肪酸排出体外，也可以选择多喝酸奶，多吃水果蔬菜等富含膳食纤维的食物，帮助促进身体排出反式脂肪酸。
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