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哪里有教学酸辣粉技术的培训班或学校
2019/6/5 13:46:57
成都沁香园餐饮技术培训学校，酸辣粉项目技术培训内容
哪里有专业教学酸辣粉技术的培训班或学校？天下粉”之称的“重庆酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受全国人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥功效。享有“天下粉”之美誉，一年四季都可经营。
成都沁香园酸辣粉培训内容：1.原汤酸辣粉● 红汤酸辣粉● 牛肉酸辣粉●荷包蛋酸辣粉● 牛腩酸辣粉 ● 牛杂酸辣粉 ●肥肠酸辣粉● 三鲜酸辣粉 ● 酸辣河粉● 等
酸辣粉培训课程安排
1. 讲述酸辣粉的发展史及特点。
2. 参观酸辣粉的制作流程。
3. 泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。
4. 红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。
5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术。
6. 调味配料、鲜酸汁的制作。
7. 牛杂、肥肠、牛杂、荷包蛋酸辣粉制作方法。
8. 肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。
酸辣粉实操内容：
1.酸辣粉的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。
4.学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程。
5.复习制作技术，独立完成产品的制作。
6.反复实践操作,熟练操作流程。
哪里有专业教学酸辣粉技术的培训班或学校？成都沁香园餐饮培训中心主要以特色川味美食为主题的餐饮培训，远程教学，带您进入致富之路，学一技之长，改变命运。以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，打造正宗川味小吃品牌，传承何弘扬四川人的饮食文化。
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在成都哪里可以学到正宗的火锅技术
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成都沁香园餐饮技术培训中心告诉你，自制辣椒面可使成菜的香辣味更醇、色泽更红亮。冷锅鱼技术培训是使用混合油脂，主要是利用动物油脂去增加菜品香气和醇厚感。
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