自制柠檬覆盆子甜甜圈，上面覆盖着浓郁的香甜柠檬釉。

作者：壹度可可西点蛋糕烘焙来源：壹度可可西点蛋糕烘焙 2022/7/16 10:39:14

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自制柠檬覆盆子甜甜圈，上面覆盖着浓郁的甜柠檬釉。这些烤柠檬覆盆子甜甜圈结合了柔软蓬松的柠檬海绵，里面装满了甜覆盆子，上面涂有浓郁的柠檬釉。它们非常容易制作，是零食时间甚至早餐的完美搭配。

在春季和夏季，我是柠檬甜点的超级粉丝。那种浓郁的清新味让任何烘焙食品都充满活力，很神奇是吧？？！搭配香甜多汁的覆盆子，以烤制通风柠檬海绵甜甜圈的形式……这种组合很神奇。柠檬和覆盆子就像橙子和巧克力一样相互搭配，完美的搭配。 *好的一点，这些甜甜圈看起来超级可爱，但做起来很容易。

这些烤柠檬覆盆子甜甜圈有什么成分？柠檬覆盆子面糊： 115 克无盐黄油 100 克砂糖 3 个大鸡蛋 250 克通用面粉 5 克发酵粉 5 克细盐 80 克酸奶油 2 个柠檬，去皮 60 毫升柠檬汁 125 克新鲜覆盆子柠檬釉： 200 克糖粉，过筛 30 毫升柠檬汁 10 克冻干覆盆子，装饰可选

我们如何制作这些烤甜甜圈？这些烤柠檬覆盆子甜甜圈很容易制作，将它们放入烤箱不超过 15 分钟即可完成。最难的部分是在上釉之前，一定要等待它们冷却！

对于柠檬覆盆子面糊： 2、在搅拌机的碗中加入黄油、糖和奶油，直到变白和蓬松，大约五分钟。 3、用中高速将打好的鸡蛋缓慢而稳定地倒入，中途停下来刮碗的侧面。搅拌至鸡蛋充分混合，然后搅拌酸奶油、柠檬皮和柠檬汁。 4、将面粉、发酵粉和盐折叠起来，直到混合均匀。然后轻轻地将覆盆子折叠起来，直到完全混合。 5、将面糊舀入裱花袋中，并在尖端剪一个 1 厘米的孔。将面糊倒入每个甜甜圈孔中。不要装得太满，因为它们会上升。用湿手指抚平两端相交的面团。 6、烘烤 12-14 分钟，直到插入的竹签变得干净为止。从烤箱中取出，冷却 10 分钟脱模，然后放在金属架上完全冷却。