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蓬松和多汁的椰子巧克力巴布卡面包制作！

作者：壹度可可西点蛋糕烘焙 来源：壹度可可西点蛋糕烘焙 2022/7/27 15:30:37

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好吧，伙计们。 这是我长期以来用酵母面团做的*好的东西： 我的椰子巧克力巴布卡。 我的妈呀，同时令人难以置信的蓬松和多汁！ 没有比这更好的了！ 尤其是当你刚从烤箱里拿出来的时候，涂上香草糖霜，然后立即享用一块，满口生香！
我喜欢酵母派辫子面包，但这个真的很特别 ， 尤其是椰子巧克力馅。 我用了椰子巧克力，这是一种带有椰子馅的牛奶巧克力。 当然你可以使用任何巧克力来填充， 只需按照食谱中的说明与黄油一起融化并填充即可。
配 方 用 料 对于酵母面团： 20克新鲜酵母 250毫升牛奶 500克405型小麦粉 1个 鸡蛋 2克盐 80克黄油 80克 砂糖 对于填充： 200克 椰子巧克力 100克黄油 100克 红糖 对于香草糖霜： 150克 糖粉 50克水 7克香草精
制 作 步 骤 酵母面团： 1、将酵母粉碎到温牛奶中，发酵约 10 分钟。然后添加到所有其他面团成分中，并从中揉出均匀的酵母面团。让它在温暖的地方发酵约1小时，面团至少应该有两倍大。 进行填充： 1、在水浴或微波炉中，低温下慢慢融化椰子巧克力和黄油，不时搅拌均匀。 2、在撒了少许面粉的表面上将酵母面团擀成约 65 厘米 x 50 厘米的长方形。用融化的椰子巧克力均匀涂抹，然后在上面撒上红糖。 3、将面团纵向卷起，现在将卷筒纵向完全切成两半。将两条线缠绕在一起，将面朝上剪开，然后放入一个涂有油脂的模具中。 4、将椰子巧克力巴布卡，烘烤约 25 - 30 分钟。 组合成型： 将 所有成分混合在一起，直到光滑并涂抹在新鲜的巴布卡上。
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