吃粽子典故 相传古时楚国人不舍得贤臣屈原投江死去 为避免屈原肉身葬身鱼腹 人们自发荡舟江河以驱散鱼群 或投米团入江中 以求得屈原肉身的保全 后来每年五月初五 这个以风俗流传下来 逐渐发展成为龙舟竞赛和吃粽子的习俗
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红豆粽子 原料 粽子、花生、红豆、白糖 做法 1 .将糯米淘洗干净,放入清水里浸泡至能捏碎,备用。 2.将红豆洗净,泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀,备用。 3.将粽叶300克洗净,放入锅内煮约半小时取出,用凉开水浸泡,备用。 4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐,卷成圆锥形的筒,放入拌和的糯米和红豆,包成粽子形状,用绳扎紧。 5.将包好的粽子码放在锅内,加入清水用旺火煮约2小时后,改用小火焖约3小时,即可食用。
刨冰可口粽 原料 粽子、五花肉、酱油。 做法 1.提前将粽子叶擦洗干净,剪去根部后放入水中,煮软备用。 2.五花肉切长条,加酱油食盐腌制一晚。 3.糯米洗净后拌入盐和酱油,沥干水分。 4.粽叶折成一个小碗状,先加入少许糯米,放一块五花肉,包好再用棉线扎紧。 5.锅中用粽叶垫底,放入肉粽,火煮开后转小火煮3-4个小时。