卤肉的夏季保管小知识，哪里可以学习四川卤肉？

作者：吴老师来源：http://www.cdcygf.cn/ 2019/6/20 18:20:15

成都沁香园餐饮技术培训中心，卤肉项目技术培训内容

卤肉的夏季保管小知识，成都哪里可以学习四川卤肉？夏季是四川卤肉的旺季，不管是在超市的熟食区，还是在街边的商铺，又或者是在夜市的推车上，四川卤肉都广受欢迎，但是夏天到了，该如何解决四川卤肉的保管问题呢？

在夏季的高温下，四川卤肉就很容易变质了，变质浪费是小，要是售出去顾客不小心吃坏肚子引起身体不适，那就会引起很多的麻烦，轻则赔偿道歉，重则关门歇业，所以一定要注意卤肉的保管。四川卤肉每次卖的时候，要分次少量的从冰箱里面拿出来。我们一定要把这些细节做好，这样不仅是节约了成本，而且让我们的顾客食用的安全。

对于一些推车摆摊的人来说，夏天也是一个旺季。到处可见路边摊，生意也十分火爆。但是一些上班族从空调房里做出来，有一点受不了夏季的烈日，也不喜欢在外面等着你帮他把卤肉切好再拿走。这时我们就可以把了卤肉切好，并且标记好价格，这样顾客来了之后可以直接买走，方便又快捷。

哪里可以学习四川卤肉？夏季四川卤肉的销量十分可观，除了卤肉要做好保管的事项，店铺的清洁卫生也是要注意的。这对购买者的体验度会大大的提升，会增加回头客，提升销量。成都沁香园餐饮培训中心就是你的选择，我们培训中心是正规餐饮研发、技术推广、培训公司，在成都市工商、税务部门已办相关证件.是采用一对一的教学方式，以为专业老师对一位学员的教学过程，手把手传授技术，全程亲自动手，实战教学，学好为主。