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研发新品--初冬去咳养肺必备白葡萄酒水煮梨甜品。

作者：壹度可可西点蛋糕烘焙 来源：壹度可可西点蛋糕烘焙 2022/11/14 15:02:12

感 觉梨在甜点界的名声不好， 我以前真的认为它们是不能去做甜...

感 觉梨在甜点界的名声不好， 我以前真的认为它们是不能去做甜品，但现在我觉得它们太好了！ ！ 这些用面团包裹的白葡萄酒水煮梨很好吃， 我根据手头的情况提供许多替换和更改选项， 它甚至可以做到无酒！
这些梨是用白葡萄酒 和很多香料煮 的，这让它们非常棒。 然后将水煮液煮沸以 获得糖浆。 如果愿意你可以 用红酒 煮 这 些梨， 结果也很棒！当然 不一定必须使用葡萄酒， 你可以把梨和其他 配料一起用水煮。只是 葡萄酒将它 带到了另一个层次。
原材料准备 白葡萄酒水煮梨 6个梨 一瓶白葡萄酒 2个肉桂棒 6 克丁香 200克砂糖 1个柠檬碎 八角茴香、橙皮屑、香草（可选） 对于面团 250克通用面粉 5 克盐 50克水 40克植物油 40 克砂糖 给面团上色 1个鸡蛋 10 克水
制作步骤 对于水煮梨 1、将梨去皮，将它们与白葡萄酒、肉桂、丁香、糖和柠檬皮一起放入一个大锅中， 添加足够的水来覆盖梨。 2、盖上盖子，用中火煮至变软。所需时间取决于梨的成熟程度，它可以在 10 到 40 分钟之间，每 10 分钟检查一次，确保没有煮过头。 3、把梨从锅里拿出来，在不盖盖子的情况下用高温使液体沸腾。当气泡开始上升到锅边时停止烹饪。将液体通过滤锅或筛子让它完全冷却。当它冷却下来时，它会变成糖浆状。 对于面团 1、混合所有成分直至完全混合，把它包起来让它在冰箱里静置 30 分钟。 2、用擀面杖擀出一部分面团，直到大约 5 毫米厚。可以使用擀面杖将其压至 2 毫米厚。将面团切成 5 毫米的条状，重复这个过程，直到你用完所有的面团。 3、将梨（冷却至室温）包裹在面条中，用鸡蛋和水的混合物给它们上色。 5、将梨与酱汁一起热食或冷食。
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