成都哪家北京烤鸭培训机构比较正宗

2019/6/28 18:20:54

成都沁香园餐饮技术培训中心，北京烤鸭项目技术培训内容

成都哪家北京烤鸭培训机构比较正宗？北京果木烤鸭，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界较优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯白京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。

北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，具有色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特点，大多数时是将其切片并用面饼包裹，和黄瓜，葱等一起食用。

成都沁香园北京烤鸭培训学习内容：

1、认识北京烤鸭、啤酒烤鸭的作料;

2、选鸭子、宰鸭、拔毛、打气、烫皮等步骤;

3、对加工处理的原材料进行腌制、熏制;

4、多种北京烤鸭的酱料调制方法;

5、学习北京烤鸭、啤酒烤鸭的烤制过程;

6、学习如何片烤鸭，装盘;

7、制作北京烤鸭、啤酒烤鸭的注意事项;

8、原材料的保存及成本核算。(教您手工制作京式甜酱、春卷皮。)

学习正宗北京烤鸭技术，成都沁香园餐饮技术培训中心对于无任何经验的初学者学员，先从基础手把手的教，操作方便，掌握系数高。对于学习项目中所需要准备的材料辨认，清洗处理，调料的辨认，调料的配比度，调味料的属性，整个密料的操作流程，成功调味，内容搭配等全部都有专业师傅手把手指导。做出一道让您满意的特色小吃是我们的服务宗旨。