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简易百香果慕斯制作分享。

作者：壹度可可西点蛋糕烘焙 来源：壹度可可西点蛋糕烘焙 2022/12/13 17:40:03

这款百香果慕斯美味，有一层碎屑和令人惊叹的酱汁， 而且它真的...

这款百香果慕斯美味，有一层碎屑和令人惊叹的酱汁， 而且它真的很容易制作， 它最大优点是制作起来非常简单。
它不需要鸡蛋或明胶， 我们使用奶油芝士来增加稠度。 其结果是一种超乳脂状、柔软且一点也不浓稠的慕斯。 它有一种可爱的百香果味道，还有我们都喜欢的那种酸味， 另外我在底部添加了磨碎的饼干。
你可以 像我一样把慕斯装在单独的玻璃瓶里，也可以装在一个小盘子里。 这个食谱足够6个人吃，
配方用料 对于饼干底 50克无盐黄油 65克通用面粉 30克砂糖 1.5 克 盐 对于百香果 400克百香果果肉 100克砂糖 对于慕斯 百香果从上面 220克奶油芝士 200克鲜奶油 40 克糖粉
制作步骤 对于饼干底 1、将所有配料放入碗中并混合， 将黄油捏入干燥的配料中，直到看不到任何黄油。 2、将面包屑铺在衬有烘焙纸或锡纸的烤盘上， 3、让它完全冷却并用将其弄碎后备用。 对于百香果 1、中高火用糖煮果肉（所有东西），直到体积只有原来的一半。 2、分成两份（称重并准确地分开）：一份是酱汁，另一份是用来做慕斯的。 3、使用前让两者完全冷却。 百香果慕斯 1、从上面搅打奶油芝士和过滤过的百香果。这样做直到它非常光滑并且没有结块。 2、从碗中取出混合物并清洗或使用另一种混合物作为奶油。将奶油和糖粉搅打至松软。您不希望它像装饰蛋糕那样超级坚硬，而是希望它的硬度稍低一些，具有中等峰值。 3、将一半的鲜奶油加入奶油芝士和百香果混合物中，并使用折叠动作将它们混合。用另一半奶油重复上述步骤。 4、要组装慕斯，您可以将各种口味分层放在单独的容器或小盘子里。如果你想用一个大的小菜，*好把食谱翻一番。在底部放一点碎屑，然后放上慕斯，最后用酱汁收尾。如果你用的是小盘子，你可以做 2-3 层。
小彩蛋
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