美味的黄油柠檬蛋糕，上面涂有额外的酸柠檬釉。

作者：壹度可可西点蛋糕烘焙来源：壹度可可西点蛋糕烘焙 2023/1/3 17:08:49

美味的黄油柠檬面包蛋糕，上面涂有额外的酸柠檬釉，是一款适合所...

美味的黄油柠檬面包蛋糕，上面涂有额外的酸柠檬釉，是一款适合所有场合的简单蛋糕！如果喜欢浓郁的柑橘类甜点，例如这款这款简单的蛋糕，所以需要添加全脂希腊酸奶使其保持湿润和柔软。

这个蛋糕很甜，充满了新鲜的柠檬味，上面还有一层额外的酸柠檬釉。柠檬釉凝固得很漂亮，每一口都有一股柑橘的味道。这个蛋糕是一个可爱的简单的日常蛋糕或庆祝蛋糕。它可以全年准备和享用，但特别适合春季和夏季。

面包屑湿润柔软，类似于磅蛋糕但质地略轻。虽然这款柠檬面包蛋糕本身就很美味，但也可以用一勺奶油和混合浆果来装饰。用其他柑橘品种代替柠檬汁和柠檬皮，例如酸橙、血橙、葡萄柚或其他几种的组合。釉料凝固后，饰以细碎的开心果或烤杏仁片，以形成对比和质感！

原料： 160克通用面粉 2.5克盐 1.5克小苏打 1.5克泡打粉 250克砂糖 10克新鲜柠檬皮 115克无盐黄油 30毫升新鲜柠檬汁 5克纯香草精可选 3个大鸡蛋 113 克全脂希腊酸奶柠檬釉： 120克糖粉 30毫升新鲜柠檬汁磨碎的柠檬皮屑装饰用

制作步骤 2、在一个搅拌碗中将通用面粉、盐、小苏打和泡打粉搅拌在一起，搁置备用。 3、将砂糖和柠檬皮屑混合在搅拌碗中揉搓糖和柠檬皮，直至变得湿润并散发出香味。加入软化的黄油，以中速搅打黄油和糖的混合物 4 至 5 分钟或直至松软。 4、加入柠檬汁和香草精并搅拌直至混合，以中等速度慢慢加入鸡蛋，一次一个，搅拌直到每个鸡蛋都融合在一起，确保所有成分均匀混合。 5、在低速下，分三次缓慢加入面粉混合物，交替加入两次酸奶，开始和结束时加入面粉。混合直到面粉被吸收，从搅拌机中取出碗，用抹刀刮下碗确保配料均匀混合。

6、将面糊转移到涂有油脂且铺有烤纸的面包盘中，使用抹刀将烘烤物铺成均匀、光滑的层。烘烤 50 到 60 分钟。 7、蛋糕应该呈淡金黄色并开始从平底锅的边缘稍微拉开。放在金属架上让蛋糕在烤盘中冷却 5 到 7 分钟。然后将蛋糕从烤盘中取出，放在金属架上，完全冷却后装饰。 8、准备柠檬汁：在一个中等大小的碗中，将过筛的糖粉和柠檬汁搅拌在一起。如果太稀加入少许过筛的糖粉。如果太稠，再加几滴柠檬汁。 9、将面包蛋糕放在烤盘内的金属架上，用勺子把釉料均匀地浇在蛋糕的顶部，让它稍微落在蛋糕的边缘。用新鲜磨碎的柠檬皮装饰，让釉料凝固 5 到 10 分钟。 10、这个蛋糕*好在烤的那天吃，包紧后在室温下保存2至3天。