免烤焦糖核桃巧克力馅饼制作分享。

作者：壹度可可西点蛋糕烘焙来源：壹度可可西点蛋糕烘焙 2023/2/13 17:17:47

这款免烤焦糖胡桃巧克力馅饼是美味的三部曲。它的味道、颜色...

这款免烤焦糖胡桃巧克力馅饼是美味的三部曲。它的味道、颜色和质地包裹在一起丰富且美味。它很别致，是忠实时尚达人的典型必备品，是晚宴成功的。这种巧克力馅饼安静优雅，极其丰富，但制作起来却很简单.黑色一直是我*喜欢的颜色，这可能源于我苍老的性格及肥胖的身躯。。。

这款馅饼不需要烤箱或任何烘焙技能，没有失败的风险。不过，一个质量好的巧克力是这道甜点的主角。为了方便，我用过商店买的焦糖，但如果时间允许，太妃糖酱是一种选择。烘烤核桃对于增强坚果特性和增强风味至关重要，然后是盐。优化口味，这些因素是感官饮食的关键。盐、巧克力和焦糖是发挥其魔力的经典组合。

免烤焦糖核桃巧克力馅饼配方用料 200克巧克力夹心饼干 60克黄油，融化 20克可可粉 100克核桃，烤 385克罐装雀巢焦糖 200克黑巧克力，粗略切碎 100克奶油 10克葡萄糖或10克黄油夏威夷黑盐适量

免烤焦糖核桃巧克力馅饼制作步骤 1、在处理器中搅拌饼干，直到质地细腻，加入融化的黄油和可可，再次搅拌均匀。 2、将饼干混合均匀后压入 22 厘米的模具中。 3、将核桃压入饼干底。 4、在微波炉中加热焦糖约 40 秒并搅拌至光滑。 5、将焦糖涂抹在挞壳中，并用偏置抹刀的背面抹平。冷藏至坚硬。 6、将切碎的巧克力、奶油和葡萄糖放入玻璃碗中，每隔 30 秒微波一次，来回搅拌，直到融化和有光泽。 7、将巧克力甘纳许倒在冰镇焦糖上。冷却约3小时，撒上夏威夷黑盐。 8、把馅饼放在冰箱里冷藏，食用前上放置约 10 分钟。