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巧克力甜菜 Bundt 蛋糕配甜菜釉制作分享。

作者：壹度可可西点蛋糕烘焙 来源：壹度可可西点蛋糕烘焙 2023/2/27 17:57:55

这款令人难以置信的湿润并且万无一失的巧克力甜菜外滩蛋糕上面覆...

这款令人难以置信的湿润并且万无一失的巧克力甜菜外滩蛋糕上面覆盖着美丽的自然色甜菜釉。是不是有点绕口？没错，此刻我的心情激动万分。。。
这个巧克力甜菜蛋糕非常喜庆，是我非常喜欢的节日甜点，当然一年中的任何时刻都可以制作这个蛋糕。
这种美丽的紫洋红色釉料是完全天然的，甜菜泥使这款蛋糕的质地非常湿润和蓬松，因此保留一些作为装饰也是有道理的。我非常喜欢用水果来自然地装饰甜点，所以用蔬菜来做同样的工作才有意义。
配方用料 巧克力甜菜 Bundt 蛋糕： 1 罐甜菜罐头 210克通用面粉 7.5 克小苏打 2.5 克盐 300 克砂糖 240 毫升植物油 3个大鸡蛋 56 克不加糖的巧克力 5 克纯香草精 甜菜釉： 90 克糖粉 10 克甜菜泥 10 克罐装甜菜汁
制作步骤 2、在一个中型碗中将通用面粉、小苏打和盐搅拌在一起。在立式搅拌碗中，混合糖、油和鸡蛋，以中速拍打 1 至 2 分钟或直至顺滑。 3、加入甜菜泥、冷却的融化巧克力和香草精，以中速拍打 30 秒或直至顺滑。将速度降低至低速并缓慢加入面粉混合物，使其在每次添加时充分融合。 4、刮下碗底，确保所有成分都混合在一起。如果你没有立式搅拌机，你可以使用搅拌碗和优质搅拌器来准备面糊。 5、将面糊转移到抹了油的平底锅中抹平，烘烤 45 至 55 分钟。让蛋糕在金属架上的平底锅中冷却 10 到 15 分钟，小心翻转从锅中取出蛋糕，让蛋糕在架子上完全冷却后再上釉。 6、准备釉料：在一个小碗中，将糖粉、保留的甜菜泥和大约 5 克的罐装甜菜汁搅拌在一起。如果釉面太厚，一次加 5 克甜菜汁，直到釉面足够薄可以从勺子里滴下来。 7、以之字形（或一层）在冷却的蛋糕上淋上釉料，切片前让釉料凝固。 8、吃剩的蛋糕可以包好，常温下可以保存3-4天。
小彩蛋
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