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伦敦雾法式吐司+砂糖蓝莓制作分享。

作者：壹度可可西点蛋糕烘焙 来源：壹度可可西点蛋糕烘焙 2023/3/8 16:38:56

伯爵茶和熏衣草味的法式吐司的食谱，上面放着甜美的夏季蓝莓。浓...

伯爵茶和熏衣草味的法式吐司的食谱，上面放着甜美的夏季蓝莓。浓密的奶油蛋卷法式吐司，加上伯爵灰糖，并配以当季的“蓝宝石”，饱满的蓝莓则撒上自制的薰衣草糖和柠檬皮。
这款甜美而蓬松的法式吐司让人联想到奶茶和经典早午餐食品的完美风味，融合了佛手柑香味的伯爵茶和熏衣草芽。可以按照传统方式烹饪，然后油炸一个或两个的煎锅。趁热配上蓝莓和一杯牛奶。
配方用料

100克糖 6克薰衣草 6克伯爵茶 法式吐司 面包切成4片，厚2.5厘米 180克全脂牛奶 60克浓奶油 2个伯爵茶袋（或12克散叶） 2个大鸡蛋 30克面粉，过筛 6克香草精 无盐黄油适量，用于烘烤时油 用于装饰 蓝色浆果适量 薰衣草伯爵灰糖适量 柠檬皮适量 淡甜的生奶油，可选

制作步骤
1.将糖，茶和熏衣草磨碎，直至混合在一起。分成50克，用做法式吐司面糊，剩下的用于放蓝莓和撒上吐司。 2.用中火将牛奶和奶油煮沸。从火上移开，放入茶袋，浸泡15分钟，然后移开茶袋或使用散叶茶过滤。 5.在煎锅中炸两片，融化黄油，中等高温。将每片面包浸入面糊中，以彻底涂上面包皮，然后每面立即油炸约3分钟，直到炸至金黄色。涂抹更多的薰衣草糖，顶部撒上加糖的蓝莓，并在顶部撒些柠檬皮。淋上一小撮淡奶油很美味。 备用烤箱烤制方法：将食谱中的所有成分加倍。 1.将烤箱加热至177℃，然后在烤盘上涂黄油，该烤盘将紧贴8片烤面包，彼此叠放。 2.将所有吐司都倒入面糊中，然后放入烤盘中。将多余的面糊倒在烤面包上。在冰箱中浸泡至少一小时，*多过夜。在177℃下烘烤30分钟，直到烤至金黄色。 3.如果不使用老面包，我建议在切片之前先将其轻轻烘烤，然后将其晾干。
小彩蛋
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公示信息

店铺名称：山东壹度可可西点培训

单位名称：山东壹度可可职业培训学校

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所属城市：山东济南

入驻时长：7年

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