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熔岩巧克力蛋糕制作分享。

作者：壹度可可西点蛋糕烘焙 来源：壹度可可西点蛋糕烘焙 2023/4/4 15:08:32

今天为你们准备了我的巧克力熔岩蛋糕，因为我找到了完美的组合，...

今天为你们准备了我的巧克力熔岩蛋糕，因为我找到了完美的组合，可以制作出*棒的、巧克力味的、多汁的、迄今为止*好的巧克力蛋糕（就我而言）！当然，我会在下面分享食谱。
这些带有半液体馅的巧克力蛋糕，也被称为巧克力熔岩蛋糕，完全符合它们应有的样子：外部形状精美，带有松脆的巧克力涂层，内部非常柔软温和。 切蛋糕时 半液体 馅 慢慢地就像熔岩一样流淌出来。。。仅由巧克力制成。
一切都是由非常棒的巧克力面团制成的，它们在冷藏时味道更好！当它们从冰箱里出来时，就像一块完美的松露巧克力块，超级奈斯！
为了制作完美的熔岩蛋糕，重要的是除了配料和面团制作外，烘烤温度，尤其是烘烤时间也起着重要作用！因为：巧克力蛋糕烤的时间太长，中心会太硬，烤的时间太短，拿出来的时候不会保持形状，而是会完全融化。
配方用料 200克 黑巧克力 120克 黄油 4个 鸡蛋 100克 扎克 1包 香草糖 2克 盐（对味道很重要！） 2克 肉桂 80克 通用面粉 此外： 防烤箱模具（我使用硅胶模具，因为它们总是很容易松开和弹出） 黄油 涂 抹 模具 糖粉 装饰
制作步骤 2、将黑巧克力切成小块，与黄油一起在平底锅中融化。 3、将鸡蛋、糖、香草糖、盐和肉桂打至蓬松。 4、然后将液体黄油巧克力倒入蛋糖混合物中并搅拌。 5、轻轻地拌入面粉，直到所有东西都混合均匀。 6、将面糊倒入涂有油脂的模具中，烘烤约 11-13 分钟。烘烤时间很大程度上取决于烤箱和模具的大小（越大，烘烤时间越长）。因此，*好先测试一个蛋糕的烘烤时间，然后再烘烤其他巧克力蛋糕。 7、可以趁热 撒上糖粉， 立即上桌。 8、也可以把它们放在冰箱里冷藏后食用。它们尝起来就像一块非常棒的松露蛋糕，很美味！
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环境：5.0师资：5.0服务：5.0效果：5.0

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店铺名称：山东壹度可可西点培训

单位名称：山东壹度可可职业培训学校

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所属城市：山东济南

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