成都哪里有学做牛肉面的地方

2019/7/13 11:00:55

成都沁香园餐饮技术培训中心，牛肉面项目技术培训内容

成都哪里有学做牛肉面的地方？牛肉面是西北回族传统风味食品，又称“清汤牛肉面”、“牛肉拉面”尤以兰州地区回族牛肉拉面比较为出名，古有拉州拉面或兰州牛肉面之称谓。清末民初，兰州回民马保子的牛肉面以其制作之精细、味道之香美，为同业之冠，流传至今，遍及神州，成为当今中式快餐品种之一，也是清真面条类食品中之佼佼者。

成都沁香园牛肉面具体做法：

1：牛腩洗净，切小块;锅中放适量清水，煮开，放入料酒和切好的牛肉块，焯去血沫，捞出。

2：白萝卜洗净，取1/3切滚刀块，其余的切丝。

3：汤锅中加足量清水，水热后加入焯好的牛肉、切成滚刀块的白萝卜、姜片，大火烧开后转小火熬煮1小时，加盐调味。

4：另取一锅，倒入煮好的汤，放入面条、萝卜丝众熟，加入煮好的牛肺、香菜末、街蒜末即可。

沁香园专业老师提示：

萝卜分开切，切成滚刀块的萝卜可以与牛肉一起熬煮,使汤浓味香，又不会经长时间熬煮使萝卜煮“飞”;切成丝的萝卜方便食用。当然，也可一同切大块，食用时再稍加工就可以。

专业老师点评：牛肉是适合冬季进食的肉类，丰富的蛋白质、铁可以帮助宝宝抵御寒冷，增加热量。

牛肉面成都哪里有学？牛肉面经营灵活，几平米就可开店，不管是在学校附近，还是小区旁边，亦或者是车站里，都能有很好的发展。选择成都沁香园餐饮培训中心学牛肉面，总部便提供从挑选原材料开始到产品的整个制作系列培训，只要你对餐饮行业有热情，抱有必胜的决心和信念，善于学习，就快来报名参加牛肉面课程吧！