惊喜制造！做个可可爱爱的章鱼小面包吧~

作者：壹度可可西点蛋糕烘焙来源：壹度可可西点蛋糕烘焙 2023/8/4 17:31:50

过惯了每天一样的日子，偶尔出去旅旅游，回来便感觉元气满满 ...

过惯了每天一样的日子，偶尔出去旅旅游，回来便感觉元气满满；吃惯了造型寻常的面包，偶尔换个花样，也能享受到烘焙的乐趣。可可今天要给你分享的，是一个娃娃们都馋嘴的章鱼小面包。可爱呆萌的章鱼造型，给沉闷的生活带来一丝新鲜感

制作非常简单，一根火腿肠加上面团就能搞定，快和可可一起做起来吧~

食材准备高筋面粉250克、白糖20克、盐3克、牛奶135克、黄油20克、烤肠10根奶粉10g、鸡蛋1个、鲜酵母9g、芝士粉

制作步骤

step1：面团材料除盐和黄油以外，所有材料加入揉面缸进行揉面。打出粗膜后加黄油和盐，继续打出手套膜

step2：整形揉圆密封，发酵至2倍大，发酵好的面团按压排气，等分成10份

step3：分别整形揉圆，继续密封松弛20分钟

step4：松弛好的面团擀成长方形，宽度大概是香肠长度的2/3，包上香肠，香肠1/3处切成6-8瓣，包好捏紧收口

step5: 表面刷点清水，粘一圈芝士粉，放到烤盘上，发酵模式35度30-40分钟左右，发酵好的面团露出章鱼腿的部分刷上玉米油

step6: 烤箱……钟

step7：出炉后放在晾网上晾凉，眼睛糖背后粘上融化的白巧克力（沙拉酱也可以），粘上眼睛就搞定啦~ 小贴士 ▲烤肠一定要刷玉米油才进烤箱烘烤，不然不会卷起开花哦，就不像章鱼的爪爪了~ ▲芝士粉可以用椰蓉或面包糠代替，都没有的话就刷蛋液吧，家里有啥用啥，不影响~ 今天的分享就到这里了，还有其他疑问可以给可可私信留言哦~ 可可全名叫壹度可可，已经有整整 11 周岁啦！我是让峥皓老师创办的一所专业的烘焙学校名声可是非常响亮的。他不仅是中国各大烘焙赛事的裁判员，还是世界面包大使团中国区执行

到目前为止，从我们学校走出的烘焙师已经累计 10000+ ，他们有的已经开店创业，有的在好利来、稻香园等各大连锁烘焙企业找到了满意的工作…… 不管你是职场小白，想换一份高薪的工作；还是刚毕业的学生，找不到工作、想学一门手艺傍身；或者是居家的宝妈，想给孩子做营养又健康的面包、甜品……

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