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室内设计师训练营丨厨房也能“别有洞天”——餐厨空间的巧妙设计

作者：上海非凡进修学院官方来源：上海非凡进修学院官方 2023/9/28 16:05:21

厨房向来是装修的重点区域，采光通风要好、油烟要小、还要追求设...

厨房向来是装修的重点区域，采光通风要好、油烟要小、还要追求设计感......多种需求如何满足？不妨试试开个窗洞。你家厨房门是不是离餐厅超级远，每次端菜都得绕一个大圈才能放到餐桌上？ *典型的就是前阵子被大家疯狂吐槽的，“国民教练”刘畊宏的家：

其实，只需要在厨房开个洞，就能轻松解决这个问题，将餐厨空间巧妙连接起来。

装修时，朝着厨房边上的餐厅、客厅、过道等空间开个窗洞，其实能解决不少问题，当然也有人觉得是不是会增加打扫的难度？人生很多事情都是优缺点并存的，需要取舍，不可能所有好处都占了。优点挺多的，如果你也正好是这种户型的话，可以参考一下。优点一：增加采光和通风采光是装修要考虑的主要问题之一，好的采光让居住的人心情更好。厨房如果开个窗洞，可以增加相邻两个空间的采光，一举两得。比如上图这个案例中厨房和玄关相邻，在厨房开个窗，提升了两个空间的采光，而且也能顺便看到客厅的动向。

优点二：优化餐厨动线做饭的人不用一直进进出出厨房，减少把厨房地面的水渍和油渍带入其他空间的几率，对其他空间的卫生影响比较小有些户型厨房就在餐厅隔壁，但厨房门却在另一边，这样每次烧菜上菜都要绕一圈，虽然也没多远，但动线不够顺畅。这种情况在餐厅和厨房之间的隔墙上开个窗，就解决了传菜问题，同时兼得采光等其他好处。厨房和餐桌一窗之隔，窗户就成了传菜口，做完菜可以直接递出来，这样就方便了很多。

优点三：增加家人互动交流对于年轻家庭而言，厨房和其他空间的互动性也很受重视，这也是开放式厨房越来越受欢迎的原因之一。但很多地区的燃气公司都不让做开放式厨房，不给通气，这种情况下，厨房开个窗也是一种比较好的替代方案。同时享受了开放式厨房的优点，比如视野好、采光好、互动好，又可以通过窗户或玻璃来隔绝油烟问题。想象一下一家人有人在做饭，有人在餐厅摆餐具，孩子在客厅玩耍，都能相互看到，温馨感提升不少。

优点四：成为全屋亮点，提升颜值如果只需满足端菜功能并兼具一些颜值，50x50cm的方形便合适，长度能满足双手端菜，高度也不会遮挡人的视线。当然啦具体的尺寸还是要根据功能、空间，个人喜好来定。在窗口加一块搁板，可选择木板、板材、石材等不同材料，宽度30cm左右，放餐碟、零碎物都很方便。

总结一下：厨房开个窗洞，是介于普通厨房和开放式厨房之间一个折中方案，除了能避免油烟扩散之外，也能解决很多城市开放式厨房不让通气的问题。在一定程度上也有了部分开放式厨房的优点。缺点是，有可能增加打扫卫生的难度。所有的选择都会有优缺点，结合自己的户型情况判断一下，只要优点大于缺点，我们还是可以选的。同样的开窗手法，其实也可以用到其他空间。