放假在家动手做这款休闲零食，又香又脆又甜

作者：壹度可可西点蛋糕烘焙来源：壹度可可西点蛋糕烘焙 2023/10/6 13:57:00

童年的零食，是萦绕在不同时代同样的记忆在那些无忧无虑的日...

童年的零食，是萦绕在不同时代同样的记忆在那些无忧无虑的日子，零食就是*直接的幸福也许你已经忘记童年的伙伴儿模样，但忘不了童年吃过的零食今天，可可带你们重温一下童年的零食—— 焦糖花生脆片

做法非常简单。只需要准备好花生和糖，有口锅就能搞定。如果你刚好放假宅在家里，做这个零食顺便重温一下小时候的记忆，请儿时的伙伴一起品尝，那真是人生中一大乐事。 so ,我们一起动手做起来吧~

食材准备白砂糖270g、花生米150g、小苏打0.5g

制作流程

step1：先在烤盘上抹一点油，或者直接垫一层油纸，防止焦糖粘在烤盘上

step2：接下来熬糖。在奶锅里倒入白砂糖和刚好能融掉糖的水，水不要多放，不然熬起来会慢，开小火一边搅一边熬

step3：把糖熬成焦糖色即可加入花生，颜色不要熬得太深，不然会发苦。花生选去皮有咸味的花生米更好吃

step4：充分搅拌后加一点小苏打，它会让焦糖变得更加酥脆，拌着拌着就拌成了花生酱的颜色

step5：趁热将拌好的焦糖花生倒在烤盘上，尽量摊得薄一点

step6：焦糖脆片碰上凉凉的烤盘，不一会就变硬了，这时候把它取下来掰碎就可以开吃了~

脆脆的焦糖和脆脆的花生搭配在一起童年那香脆的记忆勾起哈达子开始分泌嚼一嚼，真甜！假日就该过得舒舒服服、甜甜蜜蜜你说对不？今天的分享就到这里，有问题记得私信可可。可可全名叫壹度可可，已经有整整 11 周岁啦！我是让峥皓老师创办的一所专业的烘焙学校名声可是非常响亮的。他不仅是中国各大烘焙赛事的裁判员，还是世界面包大使团中国区执行

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