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酥掉渣！邻居吃了，让我开个家庭作坊~

作者：壹度可可西点蛋糕烘焙 来源：壹度可可西点蛋糕烘焙 2023/10/16 17:00:07

秋日的冷空气来得猝不及防，穿上外套的同时，也忍不住嘴馋，蓄积...

秋日的冷空气来得猝不及防，穿上外套的同时，也忍不住嘴馋，蓄积热量。 这不，趁着假期，做了个巧克力夹心曲奇饼干，又酥又香。一口下去沁人心脾的轻甜与柔滑，感觉幸福的滋味在舌尖回荡。
好吃的东西当然要懂得分享，给邻居小姐姐送去一盒，她尝过之后直接在业主群里把我夸上了天，让我开个家庭小作坊，她一定会毫不犹豫地买买买~ 可可把这个好吃的曲奇配方分享出来，喜欢烘焙的小姐妹可以自己去研究，说真的，跟着可可学好了，开个家庭烘焙作坊完全不成问题。
食材准备 黄油125g、油1茶杯、鸡蛋1个、 糖粉1杯、淀粉1杯、香草1包、 面粉适量、可可份1勺、巧克力酱适量
制作流程
step1： 将黄油、油、鸡蛋、糖粉、淀粉、香草倒入锅中，搅拌均匀
step2： 用手揉搓面团，慢慢加入面粉，把面揉成团
step3： 将 面团等分成2部分，揉成圆润的球状
step4： 其中1份加入1勺可可粉，继续揉搓均匀
step5： 将两个面团分别放在油纸里，用擀面杖把面摊开
step6： 翻开油纸，用叉子将摊开的面皮压出纹路，再用一个方形模具压出形状
step7： 烤箱180度预热5分钟，同样的方法制作可可面团，全部的曲奇压出形状后，将曲奇饼放进烤箱180度烘烤10-12分钟
step8： 曲奇烤好后冷却，冷却完在两块曲奇饼中间抹上巧克力酱，稍微压一压，夹心曲奇就做好了，巧克力酱也可以换成自己喜欢的任意口味的酱。 小贴士 1、巧克力曲奇饼干直接用保鲜盒装好，室温保存一个星期也没问题，因为本来曲奇饼干里面没什么水分，而且糖分含量高，细菌不容易存活，如果要保存更长时间也可以放冰箱冷藏。 2、自己做的曲奇饼干没有防腐剂，所以也不要放太长时间，*好半个月内食用完毕。 好了，今天的分享就到这里了，想学专业的烘焙课程记得找我哦
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环境：5.0师资：5.0服务：5.0效果：5.0

公示信息

店铺名称：山东壹度可可西点培训

单位名称：山东壹度可可职业培训学校

账号名称：ydkk（186******29）

所属城市：山东济南

入驻时长：6年

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