临沂今日美食学校

餐饮培训特色小吃培训

学校于2003年8月开班培训，2006年2月在临沂市人力资源和社会保障局和临沂市民政局正式注册改名为临沂市今日美食职业培训学校。学校培训各工种由原来的蛋糕、糕点、面点三个单一工种的培训，发展到现在的中式烹调师、中式面点师、西式面点师、健康管理师、公共营养师、心理咨询师、营养配餐师、育婴师、催乳师、家政服务员、营业员、餐厅服务员、养老护理员等十多个工种的培训。学校自成立至今一直坚持“以诚待人，真心传授”的教学理念，让学员学到实用技术。学校拥有出色的教师团队，良好的师德师风，师资力量雄厚。由于学校出色的办学成果，先后被有关部门授予“十佳教育培训机构”、“*具特色的职业教育学校”、“培训先进单位”、“鉴定先进单位”、“特殊贡献单位”等。学校在国家、省、市组织的各项赛事中多次荣获“最佳组织奖”、“团体一等奖”、“团体二等奖”以及“最佳展台奖”等荣誉。学校先后与全国各地多家酒店、宾馆、饼房、健康管理公司等单位建立了良好的合作关系。学校将切实整合资源，提高服务能力，培育培训品牌。我们凭借雄厚的实力，丰富的经验，独特的教学模式和稳固的就业渠道在全国同类学校中独具特色。

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基本信息

名称：

临沂今日美食学校

联系人：

老师

联系电话：

暂无

机构课程：

油条培训班、酸辣粉培训班

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机构网点：

南山校区

企业信息

企业名称：

法人：

注册资本：

成立时间：

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公司类型：

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业务主管单位：

注册地址：

经营范围：

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机构课程

课程名称：

油条培训班

适合人群：

学习餐饮的学员们

课程简介：

油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。早在南北朝时期，北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。《齐民要术》曰：“细环饼，一名寒具，翠美”。唐朝时期，诗人刘禹锡在《佳话》中也提及寒具。《苕溪渔隐丛话》中提到：“东坡于饮食，作诗赋以写之，往往皆臻其妙，如《老饕赋》、《豆粥诗》是也。又《寒具诗》云：‘纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。’寒具乃捻头也，出刘禹锡《佳话》。”然而这种叫“寒具”的食物应该形似女子佩戴的缠臂金，类似撒子，并非油条。油条应是南宋以后对油炸面食的又一创新。油条的叫法各地不一，”天津称油条为果子；安徽一些地区称油果子；东北地区称大果子；闽南福建等地称油炸鬼；潮汕地区等地称油炸果；浙江地区有天罗筋的称法（天罗即丝瓜，老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋，其形状与油条极像，遂称油条为天罗筋）。

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课程名称：

酸辣粉培训班

适合人群：

学习小吃的学员们

课程简介：

酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻！“酸辣粉”系纯天然绿色食品，主粉由红薯，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”还有方便食品产品。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头，成为各地的特色小吃。说起酸辣粉的来历，广泛流传着这样的典故。可以追溯到三国时期，当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后,桃园的主人专门为他们做的饭菜，选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料，寓意这三人的友情像这粉条一样绵长，又加了一种特辣的小尖椒,和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面，刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕，著名的重庆酸辣粉，还有贵州和四川的酸辣粉、由此演变而来。后人因为其味酸辣入味，渐渐就改成了“酸辣粉”了。重庆酸辣粉特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。

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